Cupcakes Pink Velvet
Cupcakes Pink Velvet
Ingredients
- 1 taza de mantequilla, suavizada
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 1/8 cucharadita de color vegetal rosa
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de buttermilk
- Ganache de chocolate blanco:
- 2 tazas de chips de chocolate blanco
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de heavy whip cream
- Azúcar pintada de rosa o brillo comestible
Instructions
- En la batidora, cremar la mantequilla, el azúcar y el colorante de alimento hasta que estén suaves. Añadir los huevos, uno a la vez, bata bien después de cada adición. Añada la vainilla. Combine la harina, polvo de hornear, bicarbonato de soda y la sal, añadir a la mezcla alternando con el buttermilk.
- Preparar los moldes de cupcakes y llenarlos con la mezcla, una tercera parte . Hornee a 350 ° por 23-27 minutos o hasta que inserte un palillo y salga limpio. Deje enfriar completamente.
- Mientras tanto, en una gran cacerola, derrita la mantequilla, el chocolate y el whip cream a temperatura baja; revuelva hasta que quede suave. Pasar a un tazón grande. Congelepor 30 minutos, revolviendo una vez.
- Luego bata en HIGH por 2-3 minutos o hasta que formen suaves picos y esté ligero y esponjoso. Con una manga de pastelerÃa o bolsa de plástico; insertar la punta # 30 de estrellas . Llene la bolsa con frosting. Comenzando con el borde exterior de cada cupcake, haciendo un cÃrculo y formando un pico en el centro. Espolvorear con el azúcar pintada. Conservar en el refrigerador.Hace 2 docenas.
Here's a translation to English: Pink Velvet Cupcakes Ingredients
1 cup butter, softened 1 1 / 4 cups sugar 1 / 8 teaspoon pink food coloring 3 eggs 1 teaspoon vanilla extract 2 1 / 2 cups all-purpose flour 1 1 / 2 teaspoons baking powder 1 / 4 teaspoon baking soda 1 / 4 teaspoon salt 1 cup buttermilk White chocolate ganache: 2 cups white chocolate chips 1 tablespoon butter 1 / 2 cup heavy cream colored sugar or edible glitter pink
Instructions
In mixer, cream butter, sugar and food coloring until they are soft. add eggs, one at a time, beat well after each addition. Add vanilla and blend. Combine flour, baking powder, baking soda and salt, add to the mixture alternately with buttermilk. Prepare cupcakes and fill molds with the mixture, 2/3 full. Bake at 350° for 23-27 minutes or until a toothpick inserted comes out clean. Cool completely. Meanwhile, in a large saucepan, melt butter, chocolate and whip cream on low heat, stirring until smooth. Transfer to a large bowl. Cool for 30 minutes, stirring once. Then beat on HIGH for 2-3 minutes or until they form soft peaks and is light and fluffy. Prepare a pastry bag, insert the # 30 star tip. Fill the bag with frosting. Starting with the outer edge of each cupcake, making a circle and forming a peak in the middle. Sprinkle with colored sugar. Store in the refrigerator. Makes 2 dozen.