alguien sabe de alguna receta de tembleque, porque no se que hago mal que e intentado sinfin de recetas y no me sale o hay algun truco, please, please
y la receta que e usado es la sencilla leche de coco, maicena, azucar, no se que estoy haciendo mal

yo tambien quiero saber como hacerlo

Yo hago la receta que aparece en www.cielitorosado.com y me queda
bien. Uso la leche de coco que viene en latas. Cuando se le echa 1/4 taza de maicena queda mas blandita y cuando se le echa 1/2 taza de maicena pues queda mas durita. La azucar-- se le echa como 1/2 taza pero eso es a tu gusto mas o menos y le an~ades una pizca de sal. (Yo voy probando hasta que este a mi gusto.) Puedes echarle una raja de canela cuando lo estes haciendo o echarle la canela en polvo por encima cuando este.
Porque dices que no te queda bien? Te queda con pelotitas o muy blandito?
Estoy segura de que hay muchisimas maneras de hacerlo pero esta
es bien basica. Espero que esto te ayude en algo.

ok, primero tu sabes que el color de muchos tembleques es blanco esa receta me queda color crema pero crema la testura no me gusta hay algunos que quedan como si fueran gelatinas mas o menos, el sabor no es el mejor, hay amiguita no se si es que estoy pidiendo mucho pero no es como unos que e visto que si son tembleques

Yo hago un tembleque usando una mezcla de una lata de Coco Lopez con una cajita de la mzcla de tembleque de Goya. Sale bien rico- no es exactamente como un tembleque hecho a mano (sin la mezcla de Goya) pero sale con una textura, y bien blanquito- no gris ni cremita como los otros. Se mezcla una cajita Goya, una lata de Coco Lopez, una lata llena de leche, y 2 cucharadas de maizena.

Si quiero un tembleque hecho a mano, uso la receta de "Cocina Criolla" por Carmen Aboy Valldejuli, y ese queda muy rico.

gracias amiguita lo intentare

si tienes razon todas las recetas que he visto es lo mismo, creo que el truco esta en los ingredientes como dices que cosa un sancocho que lleva mas ingrediente lo hice por primera vez porque siempre lo hace mi mama me salio excelente y una cosa tan sencilla que es un tembleque no me sale esta dicho y echo lo mas secillo es lo mas dificil pero como mi nena es loca con el lo seguire intentando hasta que me salga
gracias amiguita por tu ayuda me ayuda un monton
les dire cuando por fin me salga

Encontre estas dos recetas, estan en http://comerio.us/recetas, nunca las he probado.

Tembleque
2 latas de 14oz. de leche de coco
1/3 de lata de crema de Coco (Coco Goya o Coco Lopez)
1/2 taza de maizena (corn starch)
2/3 taza de azucar blanco
1/2 cucharadita de sal
Canela en polvo, a gusto
En un envase mezclas la maizena, azucar y sal.
Agregas la leche de coco poco a poco, mientras lo vas mezclando a [â¦]

Tembleque:
receta de Carmen Rivera Olivo
1 lata de crema de coco (âcream of coconutâ)
1/2 tz. de maicena
3 tzs. de leche fresca
2 cdas. de agua de azahar
1/4 cdta. de sal
Canela en polvo
En una cacerola se mezcla el azúcar, sal y maicena y todos los demás ingredientes y se le añade la crema de coco poco a poco.


Pero lo mas importante es mantener en movimiento la maicena porque si la dejas aunque sea por un instante se te "empelota", le salen grumitos que son indeseables. Suerte

mmmmmmm .... ya SUENA A NAVIDAD

GRACIAS LOYI POR TU EXPLICACION Y FUNNYCAKE POR TUS RECETAS.

LES VOY A DAR UN TRUCO PARA QUE NO SE EMPELOTE Y NO PASEN TANTO TRABAJO MOVIENDO CON LA CUCHARA. SHHHHHHHHHHH NO SE LO DIGAN A NADIE, JAJAJAJA.
SI USAS EL BATIDOR DE MANO, MIENTRAS ESTAS COCINANDO EL TEMBLEQUE ESPESA MAS RAPIDO Y NO SE TE FORMAN GRUMOS. YO HAGO UN CALDERO DE LOS GRANDOTES Y DESDE QUE APRENDI ESO, NO USO LA CUCHARA. EN UN EXITO.

LOYI UNA BATIDORA DE MANO ??? WAOOOOO ESTA CHEVERE.

SI, EN LUGAR DE MOVERLO CONTANTEMENTE CON LA CUCHARA, USA LA BATIDORA, AYUDA A QUE SE ESPESE MAS RAPIDO.

gracias chicas por las recetas y las orejitas, lo intentare

HOLA A TODOS SALUDITOS Y BENDICIONES;

HE VISTO LAS DIFERENTES RECETAS QUE HA PUESTO Y ME GUSTARIA OPINAR TAMBIEN
YO LO HAGO PERO LA LECHE DE COCO QUE UTILIZO YO MISMA LA SACO ES MAS TRABAJOSO PERO VALE LA PENA POR EL SABOR

LA LECHE DE 2 COCOS(SE LE SACA LA CORTEZA) NO VOTES LA CALLISPITAAAAA
1POTE DE LECHE DE COCO (POR K?? PUES QUE NO QUEDE AGUADO)
1POTE DE CREMA DE COCO (COCO LOPEZ O GOYA)
AZUCAR A GUSTO
SAL A GUSTO ( UNA PIZCA) OPCIONAL
1CAJA DE MAICENA NO TODA DEJA COMO 1/4 TZ EN LA CAJA
4 A 6 ONZAS DE AGUA DE AZAHAR
TODO DEPENDE DE Q CANTIDAD DE LECHE SAKES DE LOS COCOS TRATA DE Q SEA COMO 3 TAZAS DE LA LICUADORA
CON LA LECHE DE COCO DE POTE DILUYE LA MAICENA
PONES LA LECHE DE COCO K SACASTE EN UNA OLLA O LO QUE VALLAS A UTILIZAR ECHA COCO LOPEZ LA MAICENA DILUIDA MEZCLA Y SAZONA A GUSTO Y ELLA EL AGUA DE AZAHAR CALIENTA A FUEGO MEDIANO MOVIENDO CON EL BATIDOR DE MANO O ELECTRICO COMO PREFIERAS SI DESEAS PUEDES ECHARLE VAINILLA BLANCA PERO YA CAMBIA EL SABOR PERO PUEDES HACERLO CUANDO COMIENZA A HACER BURBUJAS LO APAGAS Y SIRVE EN LOS ENVACES Q VALLAS A UTILIZAR ESPERAK ENFRIE Y LUEGO A LA NEVERA Y SI DESEAS LE PONES CANELA EN POLVO
SUERTEEEEEEEEEEE

JAJAJAJAJA SE ME OLVIDO SI DESEAS PUEDES ECHARLE DE LA CALLISPITA DEL COCO PARA QUE SE SIENTA AL COMERLO
POR ESO DIJE Q NO LA VOTARAS

y lleva tanta maicena
lo intentare, gracias amiguita

INTENRALA Y VERAS QUEDA DE UNA MANERA K NO SE ESPLICAR KEDA DURITO PERO CREMOSO TE DIGO NO SE ESPLICARLO LO K SI SE ES K KEDA RICOOOO Y LA VENTAJA DE LA LECHE K SE SACA DEL COCO ES SABOR Y COLOR Y SI DESEAS LE ECHAS VAINILLA BLANCA Y HUMMMMMM TE DIGO YO HICE PARA LA ACTIVIDAD DE NAVIDAD DE LA IGLESIA DEL AñO PASADO ALREDEDOR DE 250 VASITOS Y LOS QUE NO SE COMIENRON EN LA ACTIVIDAD SE LOS REPARTIERON PERO PELEANDOSE POR Q NO DAVAN PARATODOS LLEVAR. ESA RECETA ME LA ENSEñO MI SUEGRA Y ES DIVINAAAAAAAAA SUERTEEEEEEEEEEE