Hola, hasta el momento solo he usado fondant wilton y quiero empezar a hacer la receta de fondant de bombon, pero estoy un poco perdida en la parte de "dejar reposar", supongo que suena a tonteria, pero mi duda es: donde se deja reposar, dentro o fuera del refrigerador?
Porque dentro me da miedo que se enduresca y fuera hace muchisimo calor donde vivo y no se funcione.
Les agradeceria enormemente la ayuda que me puedan dar.
Gracias, Yesica.

Yo vivo en una area super calurosa y dejo mi fondant fuera. No se daña. Pero también puedes guardarlo en nevera. Esto lo endurecerá, asi que cuando vayas a utilizarlo corta lo que vayas a utilizar y ponlo algunos segundo en el microhondas. Luego estará listo para prepararlo.

estoy muy de acuerdo con yarisbe es exactamente lo que yo hago
o si no lo sacas de la nevera con mucho tiempo antes para que pierda el frio y hablande un poco pero por lo general le tienes que dar algunos segundos en el microhondas y problema resuelto!!!
bueno amiga, mucha suerte!!!!

muchas gracias por su ayuda, cuando la haga les cuento como me fue.