Hola a todas, Hay alguna forma de hacer buttermilk sin tener que comprarla lista. Aqui no se consigue. Please la que sepa dejeme saber.
Hola, para cortar la leche tambien puedes usar 1 cucharada de vinagre blanco o el limon. Grace
Ibarboza,
Tienes toda la razon, el Buttermilk es como la describes. La puedes conseguir en polvo y reconstituirla en agua. Queda entonces de forma liquida/aguada, de un color medio amarillo claro. En ningun momento al dejarle reposar de cuagula o corta. Mantiene su estado liquido.
La que encuentras ya prepararad, en estado liquido, es igual.
En un libro de sustituciones que tengo aparece que si no tienes a mano Buttermilk, la puedes sustituir preparando:
1 taza de leche + 1 3/4 cucharada de cream of tartar
o sust x crema agria
o sust x yogurt simple, bajo en grasa .
Ibarboza,
Tienes toda la razon, el Buttermilk es como la describes. La puedes conseguir en polvo y reconstituirla en agua. Me gusta usar la que esta en polvo ya que tiene el beneficio de que solo preparas la que vas a usar .
A reconstituirla queda entonces de forma liquida/aguada, de un color medio amarillo claro. En ningun momento al dejarle reposar se cuagula o corta. Mantiene su estado liquido.
La que encuentras ya prepararad, en estado liquido, es igual.
En un libro de sustituciones que tengo aparece que si no tienes a mano Buttermilk, la puedes sustituir preparando:
1 taza de leche + 1 1/3 cucharada de cream of tartar
o sust x crema agria
o sust x yogurt simple, bajo en grasa .
El buttermilk,da una textura muy rica, estoy con marie.
El buttermilk,da una textura muy rica, estoy con marie.
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