Cheesecake de Guayaba

Ingredients

  • Crust:
  • 1 taza galletitas graham trituradas
  • 2 cdas. mantequilla derretida
  • 2 cdas. azúcar negra

  • Mezcla de queso y guayaba:

  • 2 lbs. queso crema
  • 1 taza azúcar
  • 5 yemas de huevo
  • 5 huevos enteros
  • 1 taza pasta de guayaba
  • 1 cda. jugo de limón
  • 1 cdita. extracto de vainilla

Instructions

    Calienta el horno a 300 grados. Engrasa un molde de resorte de 9”. Mezcla los ingredientes del “crust”, acomoda en el fondo del molde hasta compactar y formar una base pareja.

  1. En el procesador de alimentos mezcla el queso crema con el azúcar, las yemas de huevo y huevos enteros hasta que quede cremoso. Luego añade el resto de los ingredientes y mezcla hasta unir. Echa la mezcla sobre el “crust” y hornea por 1 hora a 1 ¼ hora.
  2. Deja enfriar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir. Decora a tu gusto.
  3. OREJITA: Puedes añadir ½ taza pasta de guayaba en cuadritos.

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