El bizcocho se queda seco en el centro no llega el syrop que puedo hacer???
Antes de hechar el sirop pincho todo el cake con el tester". O usa un palillo fino. La cosa es no hacerle huecos grandes . Solo para que penetre el sirop.
Le hice agujeros con un palito y nada sera que no lo estoy dejando reposar lo suficiente para que baje cuanto tiempo debo dejarlo sin voltear
Hola, el metodo que uso cuando quiero que un cake absorba el syrope, es que lo torteo, o corto por la mitad, como si lo fuera a rellenar de conserva de fruta. Tengo el syrope listo y lo applico con una brocha de silicon en las dos mitades, lo relleno y aplico el syrope por fuera del cake, listo para el betun.
El metodo de picar y aplicar el syrope sirve cuando la altura del cake es pequeña, no mas de 3 centimetros.
Que tengas buen dia.
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