Buenas tengo una duda que a dia de hoy nadie me la ha aclarado. Cuando hacemos una tarta cubierta de fondant, antes le ponemos una capa de buttercream para igualar pero por muchas recetas que veo ninguna me funciona bien. Aplicamos la capa de buttercream y luego a la nevera hasta que endurece. La sacamos de la nevera y empezamos a cubrirla con fondant pero a los pocos minutos, el buttercream se nos va desahaciendo y se va saliendo por la parte de abajo. Como o mejor dicho que receta usar para que no pase esto?
gracias
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replies
misscupcake11
Posted 17 Nov 2011 , 6:20am
post #4 of 4
Usas el buttercrema que lleva manteca o mantequilla? Que consistencia dejas el buttercream? Quizas eso influye en que se te este derritiendo el fondant!
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