Si hago un bizcocho mojado (al estilo puertorriqueno) 2 o 3 dias antes de decorarlo, lo debo refrigerar mojado con syrup o sin mojar ? Que debo hacer? Necesito que me orienten al respecto. Gracias!

Si lo vas a poner en nevera, lo tienes que mojar, porque sino el poro se cierra y el biz se pone duro. Si se pone duro, no hay liquido que le entre.
Asi que lo haces, lo dejas enfriar, lo mojas y lo tapas bien con plastico para que no coja ningun olor de la nevera.