.Chicas alguna de uds. sabe donde venden la high ratio vegetable shortening en P. R. He preguntado y nadie me sabe decir.
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Espero que alguna te pueda ayudar a encontrarla vivo en PR y llevo muchos años en la reposteria y desde que salio la emulsificada es la que utilizo ya que esta alcanza mas rapido el color deseado, que la crisco. Cuando no contestan es porque no tienen la repuesta.
High ratio vegetable shortening es la manteca emulsificada y la puedes conseguir en tiendas de reposteria, ya sea en envase original de marca Sweetex o re-envasada y rotulada como manteca emulsificada.
La mayoria de estas tiendas compran la manteca en grandes cantidades para re-envasarla, ya que economicamente hablando, para ellos es mas conveniente.
hi-ratio shortening = manteca emulsificada
La puedes tambien encontrar en Carrion Cakes en Carolina.
GRACIAS POR SACARME DE DUDAS CHICAS. SI ES LA EMULSIFICADA
TENGO TRES SIN USAR.SOY DE LAS QUE COMPRA PARA CUANDO LAS
NECESITE .CREí QUE ERA OTRA DIFERENTE.
LA ÚLTIMA LA COMPRÉ EL SAB. EN KIKUET DE CAROLINA.
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