YOTAMBIEN QUISIERA EL LINK POR QUE SUPONGO QUE ES DE LA FAMOSA TECNICA DE TUTUGIRL QUE A VECES APARECEN LAS FOTOS Y DICEN "LA HIZE CON LA TECNICA DE TUTUGIRL",SI NO ME EQUIVOCO ES PARA ALIZAR EL ICING Y SALE COMO SI FUERA FONDANT DE LO PERFECTO QUE ESTA cIERTO? O ME EQUIVOCO Y PERDON POR LO METIDA , PERO ES QUE NOS SIRVE A TODAS NO?
AMIGUITAS EN LOS LINK ANTERIORES SI BUSCAN APARECE LA RECETA DEL BUTTERCREAM QUE UTILIZA TUTUGIRL. TAMBIEN PUEDE SER EL QUE USTEDES USAN. Y NO HAY TUTORIAL COMO TAL, FUE QUE ELLA ESTUVO EN PR Y DIO UN SEMINARIO. TU LO QUE HACES ES QUE LE PONES EL BUTTERCREAM AL BIZCOCHO, PONES LA ESPATULA EN AGUA BIEN CALIENTE Y LA SECAS Y CON ELLA ALISAS EL BIZCOCHO. LUEGO DE UN PAR DE MINUTOS ALISAS EL CAKE CON EL PAPEL TOALLA MARCA VIVA, PRIMERO ALISAS CON TUS MANOS Y LUEGO CON LA FLOTA. PRIMERO CUBRES TODO EL BIZCOCHO POR LOS LADOS , Y LUEGO DE HACER EL PROCESO LO CUBRES POR ARRIBA Y HACES TODO IGUAL. ESPERO LES AYUDE ESTA EXPLICACION. CUALQUIER DUDA ME DEJAN SABER
ES LO QUE SE USA PARA ALISAR LA PASTA LAMINADA. ES UNA PIEZA DE PLASTICO Y TIENE DONDE AGARRARSE, LA PASAS SOBRE EL PAPEL VIVA. ESPERO HAYAS ENTENDIDO.
AQUI TIENES LA RECETA DEL BUTTERCREAM DE TUTUGIRL. ELLA NOS DICE QUE PARA NUESTRO CLIMA NO DEBEMOS AGREGAR EL AGUA. YO EN MI CASO NO HE OMITIDO EL AGUA Y ENCUENTRO QUE ME HA SALIDO BIEN. ES TU DECISION. Y LOS SABORES AGREGAS EL QUE PREFIERAS, VAINILLA,ALMENDRA, AMBOS O CUALQUIER OTRO SABOR. SUERTE
Buttercream
2 tazas de manteca vegetal emulsificada
2 tazas de mantequilla con sal
Una pizca de sal
Sabor que deseen de vainilla o mantequilla
4 cucharadas de agua hirviendo
4 libras de azucar Domino 10X
Bata la manteca vegetal, la mantequilla, la
sal y los sabores juntos hasta que este casi
blanca usando la batidora y la paleta (no el
wisk). Añada el azúcar poco a poco, a mitad
añada el agua hirviendo y continue añadiendo
azúcar hasta que todo esté bien batido. Saque
de la batidora y póngalo en envase plástico
con tapa.
Muchas gracias Jennyivette, y que suerte tienen de poder asistir a los seminarios de se organizan, yo aqui en espera de que organizen algo por Nueva York,de todas maneras, por experiencia propia , aqui en el foro me han ayudado mucho y he sacado algunas ideas de las galerias, por todo eso
MUCHAS GRACIAS!!!!!!!!!
GRACIAS POR LA INFORMACION, YA QUE NO PUDE ASISTIR AL SEMINARIO.
YO INTENTE ESA TECNICA....Y NO SE ME SECABA EL FROSTING.........ESPERABA....Y ESPERABA.....Y CUANDO VOLVIA A PONER EL PAPEL TOALLA VIVA....UUUFFF.....SE ME PEGABA DEL FROSTING.....
ALOMEJOR ES POR EL CLIMA.......NO SE....
TAMBIEN INTENTE ECHANDOLO MERENGUE POWDER A LA RECETA DE BC.......PERO NADA....
NO SE QUE HACER........
PUES TAN LINDOS QUE SE VEN LOS CAKES CON LA TECNICA DEL VIVA TOWEL.....
SUERTE AMIGUITAS......
YO INTENTE ESA TECNICA....Y NO SE ME SECABA EL FROSTING.........ESPERABA....Y ESPERABA.....Y CUANDO VOLVIA A PONER EL PAPEL TOALLA VIVA....UUUFFF.....SE ME PEGABA DEL FROSTING.....
ALOMEJOR ES POR EL CLIMA.......NO SE....
TAMBIEN INTENTE ECHANDOLO MERENGUE POWDER A LA RECETA DE BC.......PERO NADA....
NO SE QUE HACER........
PUES TAN LINDOS QUE SE VEN LOS CAKES CON LA TECNICA DEL VIVA TOWEL.....
SUERTE AMIGUITAS......
A mi me paso cuando use la manteca Crisco 0 transfat, pasa el tiepo y no seca. Prueba usando la manteca emulsificada, a mi me resultó!!
bueno yo la hice con manteca crisco sin el agua y me resulto bastante bien ( bueno fue el primer cake que me atrevi a publicar aqui) y primero se decora con punta y luego alisas con la espatula en agua caliente la secas y la pasas. bueno no soy esperta pero a mi me resulto, suerte y otra vez gracias a tutugirl que les enseño a las chicas y ellas amablemente compartieron sus experiencias.
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