Hola chicas una preguntita:
Yo nunca he hecho un cake de buttercream, solamente he trabajado con el fondant. Mi hija tiene un pedido para una boda el dia 15 y estamos buscando una receta de buttercream que tenga buen sabor. se que con tantas expertas alguna me pueda ayudar. Alguna idea donde puedo encontrar una que ya hayan probado???
Gracias por anticipado.
BENDICIONES!!!
La receta de Wilton nunca me ha decepcionado, aquí te dejo el link:
http://www.wilton.com/recipes/recipesandprojects/icing/bcream.cfm
para mejor sabor con el ponque yo no uso mantequilla sino que uso 1 tz de Crisco.
Aquí te dejo otra receta de Wilton:
http://www.wilton.com/recipes/recipesandprojects/icing/snow.cfm
Se me olvidaba decirte de la receta The perfect buttercream icing de Tami Smith posteada en www.baking911.com. Es una receta bien rica y suave. Yo la usaba hace años pero como esta receta no se pone dura mis clientes preferían el frosting durito como en PR. Que pena que ahora fue que me acordé de esta receta ya que otra compañera estaba buscando una receta de frosting suavecito.
Aquí dejo el link:
http://www.baking911.com/asksarahbb/index.php?showtopic=864
Antes las recetas en este sitio estaban fáciles de encontrar y cualquier persona podía encontrarlas pero ahora creo que deben hacerse miembros de ese foro. Si el link no les funciona vayan a www.baking911.com y haganse miembros para que puedan ver la receta.
Espero que les guste y me dejan saber como les gustó para que así otras personas tengan idea de como es este frosting.
CakeDesigns: Gracias linda por tu ayuda, te dejare saber como sale todo. El bizcocho es para el 15 de sept. Mi hija esta empezando en esto de cakes ya que se queda en la casa con los ninos y para ayudarse $$$ eso es lo que esta haciendo. yo solo he trabajado con fondant, pero no como negocio.
Gracias mil
BENDICIONES
nop se si estoy tarde pero si te enteresa usar la q utilizamos aqui en pr aqui esta la receta
1/2 libra de mantequeca (crisco o emulsificad)
2 libras de azucar de confeccionar (Domino)
1/2 taza de agua
1 cucharadita de sabor (butter, almond) la q desees
mezclas manteca y un poco de agua anades azucar poco a poco con el resto del agua y sabor
te queda ricaaaa y durita sin tener q usar mantequilla.
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