Me gustaria más información sobre el libro de Luz Elenia Toledo y quisiera saber si es fácil de conseguir.
La verdad es que no tengo muchos libros en español de bizcochos o postres. Compre hace unos meses atras 2 libros Tortas decoradas, Tortas Decoradas 2 de la arquitecta María Victoria Pomponi (no se si la han escuchado anteriormente) y al principio se me hizo dificil entender los terminos, pero ya estoy familiarizada.
Tambien tengo un libro titulado Cocina Criolla edición 1970 de Carmen Aboy. Este aun es facil de conseguir y aunque es de la cocina criolla en general incluye muchos bizcochos, azucarados, flanes, panes entre otros. Es muy bueno.
Wandy
Yo tengo el libro de Luz Elenia Toledo pero fue un regalo de mi mama y no se como se consigue. Sin embargo, alguien dijo que se puede conseguir en los supermercados en Puerto Rico como Pueblo Xtra. Tambien hay otro libro escrito por Zeny Hernandez y lo puedes obtener en este site: http://www.elcolmadito.com/USLibrosRecetasDetail.asp?OrderNumber=553. El libro se llama "Dulces Tentaciones."
Yo tambien lo quiero ordenar. Ellos me dijeron que se puede ordenar online o sino puedes enviar un giro postal o money order por correo regular.
Y como se llama el libro? Voy a ir hoy a ver si lo encuentro. Pueblo Xtra me queda cerquita.
Gracias,
Wandy
Oh, okay, no sabia que vivias alla. No me fije, que tonta soy.
El titulo de el libro es: Bizcochos...Creacion y Buen Gusto.
Jajajajaja si soy de Fajardo, ahora tendre que "escarbar" en todo el supermercado. La verdad es que nunca lo he visto alli. Pero he oido mucho de el. Si lo encuentro les aviso.
Wandy
Te va a gustar porque es bien facil de entender. Algunos libros tienen medidas metricas y yo me confundo 
El 98% de los bizcochos que yo hago, son de este libro. he estado siempre satisfecha, excepto por una receta de bizcocho de chocolate que no me gusto mucho. Yo encontre otra mejor.
Mucha suerte!!! 
Yo también estoy en busca de los libros de Luz Elenia, pero me han dicho que son dificiles de conseguir. El de Zeny Hernandez, lo tienen en la libreria Borders, quizas alli se puedan ordenar los de Luz Elenia.
mmm, interesante... Yo ha chequear el Border de aqui en Orlando, Fl que tengo varios cerca a ver si lo tiene...
De Luz Elenia, me dijeron que tenia tres libros, pero no se cuan cierto sea.
Que pena, fui hoy a Borders y no consegui el libro de Zeny Hernandez. fue ha tener que ordenarlo por correo....
Oh, well!!! 
En Pueblo Xtra hay 4 libros de Zeny incluyendo el de Dulces Tentaciones. Pero no vi el de Luz Elenia.
Wandy
Ay, Dios mio!!!! Tu no encuentras el que tu quieres, y yo no encuentro el que yo quiero...
Voy a tratar otro Borders haber si lo consiguo..
Entiendo que www.goldaskitchen.com las ventas que la versión de un cierto español libros.
(I understand that goldaskitchen.com sell some spanish version books)
Hice una búsqueda del Internet y goldaskitchen era un resultado.
(I did an internet search and goldaskitchen was a result)
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Yo vi el libro que quiero en elcolmadito.com pero me gustaria comprarlo si puedo aqui, localmente.
Buscando en la internet consegui estos libros de decoración bizcochos en Argentina...¿Alguien tiene alguno de estos libros? Tienen buenos precios.
http://www.elkalibros.com/ballina/
Wandy
Hola, disculpen por la pregunta pero veo que mencionan bastante a Luz Eleina y no se quien es, alguien me podria decir algo acerca de ella? gracias
Si, Luz Eleina Toledo es una escritora de libro de bizcochos, pasteles, tortas, etc... Tambien de azucarados (frostings) y tecnicas de decorara..
Su libro es bastante conocido.... especialmente en Puerto Rico. Yo no supe de ella hasta que mi mama me compro el libro que ella escribio..
Saludos Wandy,
Yo vivo en El Bronx, NY, pero soy de Fajardo tambien. Desde el 1996, me dedico a tiempo parcial a la elaboracion de bizcocho"borracho" puertorriqueño. Nunca he tomado clases y a mi me regalaron ese libro de Luz Elenia Toledo, hace muchos años, pero te dire que me gusta muchisimo y a pesar de las nuevas tecnicas para hornear que han surgido, siempre lo uso de referencia. Si pudieras conseguirlo, te lo recomiendo.
Como todo, el libro no puede gustarle a todo el mundo de igual manera. Yo, ademas de Youtube como mi guia, utilizo este libro como si fuera una biblia, jajaja
Ademas tengo los libros de:
Hilda Claudio - Bizcochos...Un Arte
Zeny Hernandez - Dulce Tentaciones
Si en algo te puedo ayudar, en confianza.
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