sunsweet04
Posted 12 Mar 2007 , 5:45pm
post #1 of 2
Holas a todas; 
Soy de Puerto Rico y soy nueva en el foro.Espero me puedan ayudar
Tengo una duda con el glaze.
1.Que diferencia hay entre el foundant , gum paste y el glaze; es lo mismo?
Gracias anticipadas..... 
1
reply
CakeDesigns
Posted 12 Mar 2007 , 6:29pm
post #2 of 2
El fondant es lo que se le llama en PR pasta laminada es hecha a base de azucar 10x, glucosa y glycerina. Este se usa para forrar bizcochos. El gumpaste es hecho a base the azucar 10x, glucosa y gum tracaganth/gum tex y se usa para hacer figuras y flores. El glaze se hace con azucar 10x y agua y se usa para cubrir algunos bizcochos.
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