Cake Central › Cake Forums › Cake Talk › CakeCentral.com Español › Crema Chantilly
New Posts  All Forums:Forum Nav:

Crema Chantilly

post #1 of 36
Thread Starter 
A todas las que viven en FL, saben donde se puede conseguir la Crema Chantilly ya preparada? Me entró la curiosidad de hacer un Icing con esa receta. Por favor si saben en cual Supermercado la venden, dejenmen saber. Gracias

Cariños,

Ma. Huertas
post #2 of 36
MMMMMMMMMM que pena! soy de Chile, acá la venden en todos los supermercados, también en las casas de repostería.
Pero a mi no me gusta,es malísimo, la crema te queda pegada al paladar.
No hay como la crema líquida de leche.
post #3 of 36
Yo de nuevo.
Hay unas de leche que vienen en conos; traen como 1/4 litro; y sale carísimo.
post #4 of 36
lo mejor es prerpararla aca.....
post #5 of 36
MARIA
QUE VAS A HACER CON LA CREMA CHANTILLI?
post #6 of 36
La crema chantilly preparada a medida que pasan las horas pierde su consistencia.
No te la recomiendo, mejor preparala tu misma con crema de leche y azucar en polvo.
Solo tiene que estar la crema bien fria y batirla junto con el azucar a velocidad maxima hasta que forma picos.
post #7 of 36
CHICAS LO QUE PASA ES QUE MARIA PIENSA QUE EL AZUCARADO ITALIANO DE MERENGUE, LLEVA CREMA CHANTILLI Y PIENSO QUE ESTA CONFUNDIENDO LAS RECETAS.
post #8 of 36
MARIA
TE DEJE EL PM. ESPERO QUE TE HAYA SERVIDO.
post #9 of 36
Disculpen que no este de acuerdo, pero la crema chantilly de la marca Bakemark Trigal Dorado es exelente para decorar pasteles y no pierde su consistencia ni es cara, se los digo por que es con la que yo decoro mis pasteles. Biene en cartones de 8 libras cada uno y yo compro la caja por $31 dollares en Dallas tx
cada caja trae 4 cartones de 8 libras. Yo decoro 7 a 8 pasteles de 10" por 3" con un solo carton. Pueden mirar mis fotos la mayoria son pasteles de tres leches decorados con esta crema. esta es la crema que mariahuertas busca en la florida.
LL
The clock is my worse enemy, see ya, I am running late for my next cake delivery.
Reply
The clock is my worse enemy, see ya, I am running late for my next cake delivery.
Reply
post #10 of 36
Hola Maria,
Crema Chantilly
Metodo rapido
Babarian Cream (crema pastelera, Natilla)
Whipping Cream (crema batida, Pura whip, Velvet Top)
Unir dos cremas hasta tomar consistencia deseada, puedes ponerle un poco de azucar de confeccion. No mucho solo un toque porque queda dulce.

Si no Pues prepara la Natilla,
4 tazas de leche fresca
4 cucharadas de fecula de maíz (maicena)
1 taza azúcar regular
1/4 cucharadita de sal
5 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla
cascara de un limón amarillo (el que se consigue en el supermercado)

1. Poner leche en una olla preferiblemente acero, que no bote residuos.
2. Cuando leche esté tibia, NO CALENTAR, incorporas, fecula de maiz, cascara de limón.Esta se tiene que cocinar.
3.En batidora, bates yemas de huevo con azucar, con batidor de alambre
hasta que esté fluffy.
4.Incorporar 2 mezclas, cuando la leche este cocida, para incorporar debe estar fresca, es como si se hiciera cremita de desayuno.
5.Agregas la vainilla al mezclar. y está la natilla. O Babarian Cream

Este es mi metodo... thumbs_up.gif

Sí tienes alguna duda me dices. icon_wink.gif
La amistad es un regalo.
The friendship is a gift.

Soy miembra de ICES y SAC OF PR.
I am member of ICES and SAC OF PR.
Reply
La amistad es un regalo.
The friendship is a gift.

Soy miembra de ICES y SAC OF PR.
I am member of ICES and SAC OF PR.
Reply
post #11 of 36
Lily: la caja que muestras en la foto, es crema chantilly listapara usar?

O es la crema de leche para preparar chantilly y que tienes que batir?

Porque yo compro tambien una caja de 2 litros que es similar, pero es la crema de leche y la bato con azucar impalpable o en polvo para hacer la crema chantilly.

A esto me referia en mi mensaje.
post #12 of 36
Lily
Yo he tratado de conseguirla aca en TN. pero no he tenido suerte y el web-site de ellos no me dice tampoco.
Tienes algun telefono del manufacter que yo pueda llamar?
Gracias
Laly
post #13 of 36
Hermi, si ya biene lista para usar lo inunico que haces es batirla a tu gusto
dependiendo para lo que la vayas a usar o si le quieres anadir color, yo por ejemplo la mayoria de las veces cubro todo mi pastel de blanco y le pongo los borders o otras cosas de color para que contraste ya que el blanco es bien blanco.
Laly, si vas al web site vas en contrar esto, vayan a contact y despues a branches y luego agan click en el estado mas cercano a ustedes y hai encontratan ha quien pueden contactar, pregunten que si ellos surten algunas tiendas en su ciudad o alguna ciudad cercana a ustedes.

BakeMark USA has 18 conveniently-located branches across the nation to be able to provide you with world class resources with the service of a local supplier. Click on the state below for the contact information of the BakeMark branch nearest you.



Arizona

California

Colorado

Illinois

Minnesota

Nevada

New Jersey

Ohio

Oregon

Texas

Washington

Wisconsin

Utah

tambien en Bakemark pueden encontrar sus cajas para los pasteles bien baratas. Los filling para sus pasteles de todos sabores, bueno creo que todo lo referente a pasteleria ahi lo encuentran.
The clock is my worse enemy, see ya, I am running late for my next cake delivery.
Reply
The clock is my worse enemy, see ya, I am running late for my next cake delivery.
Reply
post #14 of 36
Thread Starter 
OK Chicas, Yo le eché un ojo a las fotos de Lily cuando una persona estaba haciendo su presentación en el foro y cuando ví que los biz. de Lily se veian tan suaves, sedoso el icing, le pregunté que tipo de icing usa y me contesto que usa IMBC (Italian Meringue Butter Cream), pero con crema chantilly, bueno eso entendí (si no es así, por favor Lily corrigeme), pues como yo no he visto en los supermercados de Fl, esa crema o por lo menos nunca la he buscado talvez si la hay, les escribí a ver.

Ahora he aclarado; sí es una crema tipo chantilly, no es lo mismo que heavy cream, que tambien sé que el heavy cream con azúcar es la crema chantilly y como alguien comentaba; tambien he notado que la crema chantilly preparada acá se tiene que mantener fría.

Solo espero conseguir la crema tipo chantilly, para poder preparar ese bello y me imagino riquisimo icing que hace Lilytexas porque ella dice no es tan dulce como el BC que por lo menos yo preparo. Pero seguiré sus consejos además que voy a poner en práctica las recetas que me han enviado.

Muchas gracias a todas por sus buenos consejos, así aprendo cada día un poco más.

Abrazos que tengan un bonito día,

Ma. Huertas
post #15 of 36
icon_redface.gif Hay mariahuertas, creo que de tanto pm paca y paya hubo confucion icon_confused.gif

No yo no uso la crema tipo chantilly para hacer el IMBC(que no se ni que es icon_lol.gif y si alguien me pasa la receta bienvenida sea icon_lol.gif ) Yo solo uso la crema y es todo no mas la bato y le pongo color si necesito y es todo.
The clock is my worse enemy, see ya, I am running late for my next cake delivery.
Reply
The clock is my worse enemy, see ya, I am running late for my next cake delivery.
Reply
New Posts  All Forums:Forum Nav:
  Return Home
  Back to Forum: CakeCentral.com Español
Cake Central › Cake Forums › Cake Talk › CakeCentral.com Español › Crema Chantilly