arenapr Posted 2 Sep 2010 , 7:25pm
post #1 of

Tengo una muy buena amiga, que su sobrinita de 6 años salió con diabetes. Ella me pidio que por favor le hiciera uno de splenda, porque yo siempre le envio de los que hago y la nena quiere comerlos. Le dije que verificaria que una receta que sea segura para una persona diabetica y tan pronto pueda se lo hago.

Alquien que me ayude, si?

Gracias.

17 replies
CakesCreative2008 Posted 3 Sep 2010 , 1:44pm
post #2 of

Vienen las mezclas pre-hechas para diabeticos, las tienen en los centros de reposteria. Tambien puedes hacer uno de splenda, pero la harina se convierte en carbohidratos, la racion que se coma debe ser menos, para que no le suba el azucar a la nena.

arenapr Posted 7 Sep 2010 , 8:43pm
post #3 of

Gracias Cakes Creative por la informacion, le dire sobre lo que comentas ya que las personas tienen la idea erronea de que porque es con splenda, pueden comerse la mitad del bizcocho y es seguro. Gracias mil.

Saludos,


Mary

jeanettematos Posted 27 Oct 2010 , 7:59pm
post #4 of

hola a todos yo tengo esta receta que me la dio una señora q da clases:

BIZCOCHO DE CUMPLEANOS SUGAR FREE

INGREDIENTES:
3 1/2 taza de cream cake base
1 1/2 taza de huevos sin separar
2 tazas de maltitol (dividida)
3/4 taza de aceite o margarina
1 taza de agua

PROCEDIMIENTO:
1. MEZCLAR LOS HUEVOS CON UNA TAZA DE MALTITOL Y CREAM CAKE BASE.
2. BATIR X UN MINUTO EN PRIMERA VELOCIDAD LUEGO DOS MINUTOS EN VELOCIDAD 6.
3. AGREGAR L A OTRA TAZA DE MALTITOL A LA MEZCLA Y BATIR UN MINUTO EN PRIMERA VELOCIDAD.
4. AGRGAR EL AGUA Y EL ACEITE O MARGARINA Y BATIR UN MINUTO EN PRIMERA VELOCIDAD.
5. RASPAR EL RECIPIENTE DONDE SE ESTA BATIENDO Y BATIR DOS MINUTOS EN PRIMERA VELOCIDAD.
6. VERTIR LA MEZCLA EN UN MOLDE ENGRASADO DE 8PULG. Y HORNEAR A 325 GRADOS.

jeanettematos Posted 27 Oct 2010 , 8:04pm
post #5 of

CONTINUACION DE LA RECETA:

SYROP PARA BIZCOCHO:
1 TAZA DE MALTITOL
2 TAZAS DE AGUA
SABOR A SU GUSTO

PROCEDIMIENTO:
1. PONER EL MALTITOL Y EL AGUA EN UNA CACEROLA Y DEJAR HERVIR
2. CUANDO HAYA HERVIDO RETIRAR DE LA ESTUFA Y ANADIR UNA CDTA DE SU SABOR PREFERIDO.
3. BANAR EL BIZCOCHO CON ESTE SYROP



ESPERO Q TE SILVA DE ALGO NO LA HE PREPARADO

Marinette Posted 27 Oct 2010 , 10:35pm
post #6 of

A q te refieres con cream cake base?

jeanettematos Posted 3 Nov 2010 , 1:13pm
post #7 of

yo nunca he hecho esta receta si vi cuando la hicieron en la clase y la harina estaba en un embace pero le pregunte a la maestra y ella me indico quees una harina para hacer bizcochos para diabeticos y que la puedo conseguir en sitios de reposteria y viene marca pillsburry y dice sugar self rising por ejemplo ella indico quela compra aca en PR en bakery outlet en caguas si consigo alguna otra informacion se lo informare

CakeDesigns Posted 3 Nov 2010 , 1:41pm
post #8 of

Gracias por esa valiosa información.

arenapr Posted 3 Nov 2010 , 2:50pm
post #9 of

Muchas gracias por toda su ayuda. Espero probarla en los proximos meses pues entre vacaciones y navidades sera dificil. Les dejare saber donde consigo los ingredientes y del resultado.

Lindo dia.

reposterita78 Posted 3 Nov 2010 , 3:08pm

Muchas gracias por compartir thumbs_up.gif

gaviota4fly Posted 18 Nov 2010 , 1:51pm

Yo lo hice para mi sobrina que es diabetica y es riquisimoooooo... Eso si. CUIDADO AL MOJARLO!!!! Lo que pasa es que ya el bizcocho es suave y si mojas mucho queda un poco abudinado. El primero me quedo asi, pero ya el segundo estuvo super!!!
Suerte!!!

Marinette Posted 18 Nov 2010 , 5:23pm

Gaviota estoy bien confundida.... y como tu lo hicistes dejame saber q es cream cake base? ademas Jeannete matos menciona la harina de pilsbury self rinsing q es lo mismo q presto...y no entiendo pq no dice nada la receta de la harina...Tampoco se q es el maltitol? es cmo la splenda granulada?Please ayudame q estoy mas enreda q un plato de spaguetis

Aitza Posted 21 Nov 2010 , 2:07pm

Sugerencia... a pesar de que hay cakes para diabeticos, sugar free y todo muy lindo que lo pintan los comercios.... no significa que no le hara dano. Las harinas se convierten en azucares asi que es lo mismo a la larga. Es una ninita muy pequena y es una pena que padezca de esta terrible condicion, asi que le debes de sugerir que coma mas que un solo pedazo. Ya que si no cuidan su diabetes muy adecuadamente sus organos sufriran las consecuencias a muy temprana edad. muchas bendiciones para esa nina

Amandita Posted 22 Nov 2011 , 3:02pm

hola arenapr, te recomiendo que visites este link, yo personalmente la probe y subi la receta de un bizcocho para personas con diabetes
http://www.blog.latiabuba.com/?p=94
espero te guste y lo que es mas importante que te sirva. un beso

EVELYN717 Posted 24 Nov 2011 , 1:46am

Saludos,
Jeannette la receta que presentas aquí parece muy buena pero deben tener cuidado con el uso del maltitol ya que produce efectos laxantes y la receta contiene 3 tazas lo que considero que es mucha cantidad. Pregúntale a tu maestra si ella había preparado esta receta anteriormente para que puedes verificar éste efecto secundario del maltitol. thumbs_up.gif

LOYILAW Posted 11 Dec 2011 , 11:57pm

HOLA
POR AQUI DANDOME LA VUELTITA. SIEMPE QUE ME ENVIAN UN PM, CHEQUEO Y ME DOY LA VUELTA. NO SE QUE PASÓ QUE TODAS LAS RECETAS QUE HABIA POSTEADO ANTES, YA NO ESTAN, PERO ACABO DE PONER UNA RECETA QUE LA HE HECHO, TIEN BUEN SABOR Y NO HAY QUE MOJARLO. CUALQUIER DUDA ME AVISAN. SIEMPRE A LA ORDEN.
http://cakecentral.com/recipe/pastel-%E2%80%9Cpound-cake%E2%80%9D-de-crema-agria-diabeticos

LOYILAW Posted 12 Dec 2011 , 12:14am

Tengo guardados estas recetas de icing creo que las copie alguna vez del foro de ingles. Espero les sirva.


1. Sugar-Free Frosting


Versatile cream cheese frosting flavored with sugar-free instant pudding. It will frost one 9x13 or one 2 layer cake. Use any flavor of pudding mix
INGREDIENTS
1 (1.4 ounce) package sugar-free instant pudding mix
1 3/4 cups milk
1 (8 ounce) package cream cheese
1 (8 ounce) container lite frozen whipped topping, thawed

DIRECTIONS

1 In a medium bowl, combine pudding mix and milk. Mix well and let stand until thickened.
2 In a large bowl, beat cream cheese until smooth. Add pudding and mix well. Finally, fold in whipped topping.

2. Sugar Free Whipped Cream Frosting

This frosting is so fluffy and delicious! Frost a chocolate cake with the chocolate version and drizzle sugar free chocolate syrup on it. No one will ever know it's sugar free.
INGREDIENTS
1 c. milk
1 small box sugar free, instant pudding, any flavor
1 pt. heavy cream
DIRECTIONS
Whisk together pudding and milk. With an electric mixer
add cream and beat until stiff peaks form.

3. Diabetic ICING

This icing will cover and decorate an 8-inch 2-layer round cake.
INFREDIENTS
1 pint Whipping Cream
1 box Sugar Free Pudding
16 ounces Cream Cheese
3 TBSP Splenda
DIRECTIONS
Whip Whipping Cream in cold bowl until stiff (chill paddle too).

Add softened cream cheese, pudding mix and Splenda. Mix on medium speed until well blended.

Can be colored and piped.

gaviota4fly Posted 5 Feb 2012 , 1:58am

La cream base la venden ya preparada en las tiendas de repostería. Es comola mezcla de bizcocho de caja pero sin azúcar. El maltitol también se compra en las tiendas de repostería y es un sirop parecido al Karo pero sin azúcar. La receta que tengo es de Casa Antonio y no se le añade Presto.
Suerte!!!

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