Quien Ha Hecho Pastel Usando Splenda???

Español By judyslas Updated 29 Aug 2009 , 12:50am by aracely30

judyslas Posted 28 Aug 2009 , 3:32am
post #1 of 11

chicas, espero me puedan ayudar.....quisiera hacer un pastel utilizando splenda, mi suegra es diabetica y la tendremos de visita, hice uno, pero la verdad que no me gusto nada, sale el sabor a los "light", como amargo, la verdad muy malo!!!...... me comentaban tambien, que quiza poniendole un poco de canela y/o estracto de nuez, se puede mejorar ( la que me lo comento, tiene una pasteleria y por supuesto que no me dijo mas!! jaja), quein sabe al respecto??......y que me dicen de los frosting??, como se preparan??........espero que me pudieran ayudar, pues aparte, me gustaria venderlos para sacar $$, como es comun en estos dias ando apretada icon_sad.gif

Dios las bendiga!!

10 replies
sisita Posted 28 Aug 2009 , 1:25pm
post #2 of 11

Yo hice en una oacion un pastel usando splenda y al igual que tu no megusto para nada su sabor.... peor en una ocacion probe uno que estaba hehco de chocolate y no tenia azucar y quedo muy bueno, no me pudieron dar la receta, pero la persona que lo hizo me dijo que habia utilizado eran claras de huevo un poco de harina, la cocoa sin azucar y un poco de splenda nada mas, pero como la cocoa tiene en si un sabor fuerte no sentia el amargo del splenda....

Creo que con chocolate sabe mejor tiene un sabor mas fuerte...

Djor Posted 28 Aug 2009 , 1:27pm
post #3 of 11

no lo he hecho pero tengo algunas recetas que he buscado por que mi hermana tambien es diabetica y viene en el verano y tambien quisiera hacerle uno, aqui esta esta

Ingredients2 1/2 cups all-purpose flour
1 1/4 cups NESTLÉ® TOLL HOUSE® Baking Cocoa
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon baking powder
3/4 cup (1 1/2 sticks) butter, softened
1 1/4 cups SPLENDA® Sugar Blend for Baking
3 large eggs
1 teaspoon vanilla extract
1/4 cup water
1 1/2 cups 2% reduced-fat milk
Frozen reduced-fat whipped topping, thawed (optional)
Candy sprinkles (optional)
conversion calculator DirectionsPREHEAT oven to 350° F. Coat two 8-inch cake pans with nonfat cooking spray. Dust with flour.

COMBINE flour, cocoa powder, baking soda, and baking powder in a medium bowl. Beat butter in large mixer bowl at medium speed until creamy. Gradually add SPLENDA® Sugar Blend for Baking; beat well. Add eggs, one at a time, mixing well after each addition. Add vanilla extract; mix until blended.

COMBINE water and milk in medium bowl.

ADD 1/2 of the flour mixture and mix at low speed until well blended. Add water and milk; mix at low speed until well blended. Add remaining flour mixture and beat at medium speed of an electric mixer until smooth. Spoon batter evenly into prepared pans.

BAKE for 35 to 40 minutes or until a toothpick inserted in center comes out clean. Cool in pans on wire racks for 10 minutes; remove to wire racks to cool completely.

SPREAD reduced-fat whipped topping between layers and on top and sides of cake. Sprinkle with decorative candies, if desired.

Recipe courtesy of SPLENDA®.

Djor Posted 28 Aug 2009 , 1:33pm
post #4 of 11

otra thumbs_up.gif
Diabetic Friendly Carrot Cake.

Ingredients.

Carrot Cake.

1/4 cup of apple butter

1/4 cup of vegetable oil

1 egg

3 teaspoons of vanilla

1-1/4 cups of all purpose flour

3/4 cup of sugar substitute (Splenda, Equal, or Splenda for Baking all work well)

1 teaspoon of baking soda

1 teaspoon of ground cinnamon

1/4 teaspoon of salt

1 cup shredded carrots (or diced)

1/4 raisins; preferably seedless

1/4 can of crushed pineapple (drain before using)

Cream Cheese Frosting.

2 ounces of softened cream cheese

2 tablespoons of butter

1 cup of powdered sugar

1 teaspoon of vanilla

Start by preheating the over to 350 degrees. Then blend together until smooth, the apple butter, oil, egg, and vanilla. Most people recommend a hand, or stand mixer, but its pretty easy to do this step yourself. After that you need to add in the flour, sugar substitute, baking soda, cinnamon, and salt. I've found that the cake turns out the same whether you add in everything together, or mix it in a separate bowl first. Once the ingredients are combined, add in the carrots, pineapple, and raisins. If the mixture seems too dry, try adding in a little of the pineapple juice.

Pour the mixture into a greased 8-inch baking pan, and bake for 30-35 minutes. While the cake is cooling, you can start work on the icing. Blend together the butter and softened cream cheese until smooth. Then add in your vanilla, and sugar until nice and smooth. As soon as the cake is cool to the touch, you can start frosting.

Djor Posted 28 Aug 2009 , 1:35pm
post #5 of 11

para el frosting
Ingredients
3/4 cup SPLENDA® No Calorie Sweetener, Granulated
2 tablespoons cornstarch
Directions
Place ingredients in blender jar.
Cover and blend until SPLENDA® Granulated Sweetener is a very fine powder.
Use instead of powdered sugar for garnishing cakes and pastries.
Note
Serving Size: 1/2 teaspoon powdered sugar

Djor Posted 28 Aug 2009 , 1:37pm
post #6 of 11

Diabetic Sponge Cake Recipe
Ingredients:
7 eggs
1/2 cup fruit juice, orange
3 tbsp Sweet 'n Low or any sugar substitut
2 tbsp lemon juice
3/4 tsp cream of tartar
1 1/2 cup sifted cake flour
1/4 tsp salt




Preparation:
Separate eggs. Beat egg whites with salt until foamy. Add cream of tartar
and continue beating until stiff. In another bowl, combine rest of
ingredients and mix well. Fold in beaten egg whites. Bake in greased and
floured bundt pan at 350 degrees for 40 minutes or longer; test with
toothpick. Serve with no sugar jelly (all fruit) and Cool Whip.



Espero que alguna te sirva thumbs_up.gif

sisita Posted 28 Aug 2009 , 2:51pm
post #7 of 11

Gracias de mi parte por las recetas...

MinaLove Posted 28 Aug 2009 , 3:53pm
post #8 of 11

justo lo que estaba buscando, gracias.

judyslas Posted 28 Aug 2009 , 6:15pm
post #9 of 11

gracias chicas!!............. icon_surprised.gif woow djor icon_eek.gif ..me has dejado impactada con tanta receta, te aseguro que las probare y te dejare dicho que resultado obtuve, si alguien mas las hace dejenoslo saber!!....

fijense que tambien me habian comentado que los cakes de splenda no esponjan mucho (a mi me encantan esponjosos), pero en la receta del Sponge Cake, utiliza cremor tartaro, sera para dar volumen y que salga esponjoso??.........y en la de zanahoria, apple butter sera, que??, como pure de manzana? y la piña, en almibar?, pero que no es pura azucar o igual hay latas hechas con sustititos?, jeje espero no mandar a nadie con coma diabetico!! jaja icon_lol.gif

les dejare saber los resultados, y como les dije, si alguien mas las hace, dejenoslo saber!!

mil gracias yq ue Dios me las bendiga! thumbs_up.gif

Djor Posted 28 Aug 2009 , 7:22pm
post #10 of 11

Chicas se que tengo otras que me habian dado, pero no las encontre cuando lo encuentre se las paso, y la primera que no salio es white diabetic cake thumbs_up.gif

aracely30 Posted 29 Aug 2009 , 12:50am
post #11 of 11

waoo Djor mil gracias por las recetas y viene mi favorita la de zanahoria!!! MMMMmm tal vez se pueda usar la harina integral verdad??? muyyy buenas recetas, Judy yo creo que la pina si sera en almibar amiga asi le pone un poquito mas de azucar pues que tal si queda sin sabor a dulce?? drena la pina y asi le sacas el exeso de almibar!!! icon_smile.gif

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