Hola chicas, hice este pastel para mi hijo que le encanta esa serie de gansters que se llama The Sopranos.
http://cakecentral.com/gallery/1922787
A mi hijo no le gusta el pastel pero este si le encanto. Fue pastel blanco de vainilla con dos clases de relleno. Uno de chabacano y el otro de dulce de leche (cajeta) y no lo van a creer pero el pastel fue un exito total. Les encanto a todos incluyendo a mi hijo 
Les cuento que por primera vez trate de cortar el pan para poner dos clases de relleno y fue todo un rollo porque casi se me rompian las capas 
pero por fin pude cortarlo y las partes que se rompieron las pude volver a colocar y me ayudo mucho que lo cubri con ganache de chocolate blanco.
Un saludo para todas 
Hola Rosie esta super la decoracion....una ? el ganache blanco lo hago de la misma manera lo unico que cambio el es tipo de chocolate??? sorry pero hace unos dias hice mi ganache por vez primera y no me quedo tan mal.....y me gusto esa idea tuya..gracias...
Saluditos
Hola Rosie esta super la decoracion....una ? el ganache blanco lo hago de la misma manera lo unico que cambio el es tipo de chocolate??? sorry pero hace unos dias hice mi ganache por vez primera y no me quedo tan mal.....y me gusto esa idea tuya..gracias...
Saluditos
Hola Twinsgomitas, perdona no habia visto tu pregunta. Fijate que yo nunca eh echo el ganache de chocolate obscuro porque no me gusta 
Pero el ganache de chocolate blanco si me gusta y la receta es lo que le llaman "ratio de 2:1" oh sea, 2 libras de chocolate por 1 taza de crema. Calientas la crema, la mesclas con el chocolate (en pedazitos) y lo dejas reposar por 15mnts. Luego lo vuelves a mesclar y lo dejas reposar por toda la noche. Al dia siguiente lo puedes usar y te debe de quedar como la consistencia de 'mantequilla de cacahuate' (peanut butter)
Bueno, espero no haberte confundido. Si tienes otras preguntas me avisas, ok?
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