Haz tu cake en un molde rectangular (o en dos cuadrados y ajuntar) - para hacer un libro abierto. Cuando lo hayas puesto en su base, con un cuchillo cortas una V por la mitad del cake y redondeas para quitarle algun picos arriba del V. Si deseas puedes redondear las esquinas tambien. Frostear el bizcocho completo, y si vas a usar fondant lo cubres completo. Con un palito chino y con mucho cuidado le haces las lineas en todo el alrededor marcando asi las "pajinas" del libro. Ahora decora a tu gusto. Si vas a solo usar cremas, usa un peine de reposteria (el que tiene forma de un triangulo) para hacerle las lineas del libro.
Para hacer un libro cerrado, hace un bizcocho rectangular corta por mitad y pones uno encima del otro asegurando con crema. Haces las lineas de las hojas y decorar a tu gusto.
Espero que esto te ayude!
Muy bien explicado ! Te cuento que yo no tengo el molde de libro y las tortas que hice las he hecho así.
Un tip para darte es que es más fácil hacer los cortes si se coloca un rato la torta en el freezer. Y siempre empieza a cortar de a poquito y vas en aumento. También sirve hacer una tira de papel del alto de la torta y dibujar el contorno de la "V" redondeada que vamos a realizar así queda pareja de todos lados.
Suerte y despues nos cuentas.
Me alegra que sientan que las explicasiones fueron claras, porque yo no estaba segura.
Carmen- que bueno que esto te ayudara. Y si, lo que adrigaby nos escribe es cierto. Cuando vayas a cortar, corta poco a poco y si tienes un guia de papel mucho mejor!
Saludos a todas!!
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