Instructions

1. Procedimiento:
2. 1. Eche media taza de clara en el tazon de la batidora no utilize el whip.
3. 2. Eche la glucosa y ponga a batir a velocidad baja durante un minuto.
4. 3.Eche la 1/2 taza restante de claras, el sabor y vaya echando azucar de taza en taza hasta terminar, continue batiendo a velocidad baja durante unos 10 – 15 minutos, verifique la consistencia debe de quedar algo espeso pero que corra si quedo muy durito eche unas gotas de agua, si por el contrario quedo muy aguadito eche 1/2 libra mas de azucar.
5. 4. Ponga pedazos de papel wax al bizcocho para que caiga el azucarado y lo pueda volver a recoger.
6. 5. Vierta con un cucharon grande azucarado en el centro del bizcocho y con una espatula vaya ayudando si es necesario.
7. 6. Deje secar por espacio de 2-3 horas.
8. 7. Esta receta es suficiente para cubrir un 10 x 3 o un 8×3 y un 6×3.
9. 8. Guarde lo que le sobro en un envase bien tapado con un paño humedo o servilleta, puede guardarlo hasta 1 mes.