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Cupcakes de Caramelo

By azuca
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Printed From https://www.cakecentral.com/recipe/7102/cupcakes-de-caramelo 2024-05-06

Cupcakes de Caramelo

Ingredients

  • 3 ½ oz (100 g) de chocolate blanco, picado
  • 4 ½ onzas (125g) de mantequilla, picada
  • 2 / 3 taza de azúcar morena
  • ¼ de taza de jarabe de maíz (corn syrup)
  • 2 / 3 taza de leche
  • 1 taza de harina
  • 1 / 3 taza de harina self-raising
  • 1 huevo, ligeramente batido

Instructions

  1. 1- Precaliente el horno a 330 ° F (170 ° C).
  2. 2- Poner los papelitos al molde de cupcakes.
  3. 3- Combinar el chocolate, mantequilla, azúcar, jarabe y la leche en una cacerola.
  4. 4- Revuelva a fuego lento hasta que derrita y combinado. (Si se quedan unos pequeños trozos de chocolate blanco sin derretir, no hay problema).
  5. 5- Deje que se enfríe durante unos 15 minutos.
  6. 6- Mezclar las harinas en la mezcla de caramelo.
  7. 8- Añadir el huevo y mezclar bien.
  8. 9- Llene los moldes solo 2/3 partes.
  9. 10 Hornear durante 30 minutos.
  10. 11 Retire del horno y dejar enfriar.
  11. Notas
  12. Hace 12 Cupcakes.
  13. Conservar en un recipiente hermético hasta un máximo de 3 días.
  14. Azucarado de caramelo
  15. 2 cdas. de azúcar
  16. 4 cdas. crema de leche
  17. 2 cdas. de mantequilla
  18. 1 1/2 taza de azúcar en polvo
  19. Ponga al fuego en una cacerola pequeña las dos cucharadas de azúcar, moviéndola constantemente hasta que se derrita y tome color de caramelo. Añádale la mantequilla derretida y la crema de leche alternando esta última con el azúcar en polvo. Bátalo hasta que tenga consistencia de crema. Eche por encima de los cupcakes.