Holaaaaaaa , es la primera vez que entro , en realidad estaba en el area de los problemas de porque el bizcocho se baja ,, y como la perdi no importa quiero escribirle , que perdi mucha mezcla intentando que ya los bizcochos no se bajaran y adivinen que era, llame una amiga y me dijo ,, tienes estufa de gas , cambiale el tanque , que es el gran problema que la gente no sabe , cuando queda poco gas , el bizcocho sube , y cuando esta a punto de hacerse se baja completamente ,, les cuento que cambie el tanque y todo ha funcionado

Hola!
Q bueno q hayas resulto tu problema, pero cuando es electrica, q sera. Quisiera saber q factores afectan para q una mezcla de cake no crezca al cocinarse.
Gracias

Hola katie, me alegra saber que resolvistes tu problema pero no todos los casos son iguales, hay muchos factores que hacen que se bajen los cakes. El usar azucar gruesa no refinada puede causarlos. El horno inestable en temperatura, la mejor forma es utlilizando un termometro de horno y ver si la temperatura esta estable, se supone que el reloj no suba ni baje, si ven que este baja y sube el horno tiene problemas. La vibraciones tambien hace que se baje los cakes. El abrir la puerta del horno antes de tiempo tambien hace que se bajen los cakes. Hay muchas cosas que pueden provocar que suceda esto, tanto en hornos electricos como de gas. Toda mi vida he usado horno de gas.

Muchos de los factores que una mezcla no suba es que la cantidad de polvo de hornear no es la cantidad suficiente, o esta esta expirada. Tambien si las harinas la fecha estan expiradas o le han dado calor, o los huevos son muy pocos. Los huevos en los batidos son sumamente importantes ya que estos le dan volumen a la mezcla. Cualquier duda me dejas saber por mensaje privado, te ayudo en lo que pueda y este en mis manos.

tambien estoy de acuerdo con las chicas..un poco tarde para esto..uppss