Que rico uq se ve, queria preguntarte, le pones algun tipo de cubierta transparente a las frutas, he visto que ciertos postres con frutas llevan como una cubierta que es un poco dulce, que es transparente y cubre la fruta en ese estilo de postres... alguien sabe de esa cubierta..
Gracias a todas,
sisita fijate que yo tambien estoy en la busqueda de ese glaseado por que no se cual es y como se hace, pero yo le hize uno a mi manera con el mismo jugo que trae el melocoton y un poquito de maizena no mucho y y un poquito de licor quedo muy rico pero nose veia tan glaseado como ese que tu y yo nos preguntamos he estado esperando que alguien me conteste esa pregunta pero hasta ahora no tengo la respuesta, ojala alguien no las pueda contestar 
bueno aca en mexico se llama pipingel o glase neutro, y lo venden en las tiendas de materias primas, solo lo tienes que rebajar con un poco de agua, por ej las fresas las sumergen ahi o tambienlo puedes barnizar.........espero que lo puedan encontrar 
Djor- te quedo muy linda. Se ve super deliciosa.
Aqui les dejo este link este es el clear fruit glaze: http://www.countrykitchensa.com/catalog/product.aspx?productId=626855
Que rico uq se ve, queria preguntarte, le pones algun tipo de cubierta transparente a las frutas, he visto que ciertos postres con frutas llevan como una cubierta que es un poco dulce, que es transparente y cubre la fruta en ese estilo de postres... alguien sabe de esa cubierta..
Encontre esta receta en univision parece q es lo q usan para glacear frutas, espero sea lo q buscan
Glacé de Albaricoques
(para glacear las frutas que se colocan sobre las tartas y pasteles)
11 onzas de nectar de albaricoques (el mismo nectar que se toma)
3/4 onza de gelatina sin sabor (como 3 sobresitos)
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de preserva de albaricoques (Apricot Preserves)
1. Combine todos los ingredientes en una cacerola.
2. Sobre fuego mediano.. lleve la mezcla a hervir, usando una cuchara para retirar la espuma que se le forme a la superficie.
3. Pase la mezcla por un colador hacia un envase limpio con tapa. Déjelo refrescar para luego guardar. Colocas las frutas como desees y luego, usando una brocha pastelera, le untas el glacé a las frutas..
4. Si lo va a usar para glacear fresas.. agréguele algunas gotas de "food color" rojo
Djor, que rico se ve; por un postre como ese yo rompo la dieta. 
como para romperlas ja ja ja 
Quote by @%username% on %date%
%body%