Alguna sabe por que pasa que se cuartea el fondant despues de ponerlo y como se evita que suceda eso?

sera que le falta un poquito de manteca??........como lo sientes cuando lo amasas??

A mi se me cuarteaba antes y tenia muchos problemas, per odescubrimos que era la temperatura de la cocinas .... no sabes la cantidad de veces que repetir y repetir una y otra vez el poner el fondant en un pastel... pero ahora pagamos el aire acondicionado antes de estirar el fondant y nunca mas se nos volvio a cuartear el fondant.... y en la epoca de frio obviamente tampoco podemos tener encendido la calefaccion... por alguna razon se seca el fondant y se cuartea....

Es cierto !! Nada mejor que el aire acondicionado para un resultado excelente!! De hecho,la humedad lo pone blandito y pegajoso .
También es bueno estirarlo gruesito
Cariños!!