hola, les tengo una pregunta, en esta semana una amiga me pidio le hiciera un cake de cupcakes, juntare los que me quepan en una base de una plancha, pero mi duda es como los guardan para que no se hagan duros y queden esponjosos??, es sufuciente si los meto a su domo de plastico mientras los decoro?', como, seran bastantes cups, pensaba en hornearlos desde 2 dias antes, osea, si la fiesta es el jueves, hornearlos el martes y decorarlo el miercoles, pero me da miedo que con 2 dias, se vayan a hacer duros en cuanto a la harina o que al buttercream le pase algo feo, que consejo me dan!!...HELP!!! ..............gracias de antemano por sus comentarios!!

Yo hize mis 25 cup cake viernes y lo decoro hoy en la mañana, los entrego por la tarde. De pende la cantidad de ordenes que tengas.

gracias ivana, mira lo que pasa tambien, es que realmente me dedico a llevar actividades para los niños a las fiestas, asi que ese dia de la fiesta por la mañana tengo que montar los modulos de actividades y los cups los debo tener deb¿corados desde el miercoles, para ganar tiempo....algun consejo extra===??

huyy este tema tambien me interesa, yo tambien quisiera saber como guardarlos, pues tambien quiero hornearlos con anticipacion al menos unos 2 dias antes de hacer el cake de cupcakes, me pregunto si seria bueno congelarlos en esas bolsas zipploc grandes o guardarlos en las bolsas zipploc en el refrigerador?? no creo que se pongan duros o si?? yo tengo unos que hice y que nos hemos estado comiendo toda esta semana, pues los puse en el refri son taparlos y estan suuuper duros, hasta podria descalabrar a alguien pero como son para nosotros pues no pasa nada, aun asi se los zampan, pero para venderlos si me gustaria saber como guardarlos, ahi si tienen ideas pleasseeeeee

Lo ideal es congelarlos,si los metemos en el refrigerador tienden a perder humedad y endurecerse.Yo los en vuelvo tibios ,uno por uno (SI!! 1 x 1 ) y cuando estan congelados, los meto todos en una bolsita de freezer para que ocupen menos espacio.Si los preparan con un dia de anticipacion, envuelvanlos tibios para que conserven la humedad, y guardenlos en una caja hermética (tupper ware).Lo que los endurece es el aire, por eso lo mejor es guardarlos bien abrigaditos, pero no en el refrigerador.
Cariños!!

Gracias Deby, Orale los guardas 1x1!!!! pero vale la pena si quedan suavecitos cuando se van a comer, gracias amiga!!

quiza suene tonta mi pregunta jeje.....los envuelves 1x1 en servilleta de tela? y asi tibiecitos los metes al congelador o ahi si esperas a que se enfrien??.....excelente tip!!, en alguna ocacion hice un cake que la receta decia que al estar tibios envolverlo en una servilleta de tela y luego a una bolsa y asi toda una noche y el pal, sale mas suevecito y humedito, nunca se me hubiera ocurrido.....mil gracias deby!!

Yo uso el film transparente del que habla dulcefactoría.Luego los pongo en una bolsita tipo zipploc o en una de freezer.Los descongelo a temperatura ambiente.A veces los relleno o los mojo con algun syrop (pero apenas) ,y los decoro a último momento, no los guardo decorados.
Hago lo mismo con los cakes, o los budines.Siempre tibios.
Los envuelvo de a uno o a lo sumo 2 .
Si no necesito congelarlos,porque los voy a comer al otro día,los envuelvo bien,siempre tibios y los guardo en una caja hermética tipo tupper ware .
Y quedan bien!!!

gracias deby por los consejos, lo pondre en practica...quedaran geniales!!
garcias!!

Yo los hago con dos dias de anticipación y los guardo el envaces de plastico con tapa y el dia antes los decoro y siempre me quedan frescos..

con 2 dias en un refractario con tapa no les pasa nada! yo ultimamente he estado haciendo muchos cupcakes y los guardo tapados en el refri y me duran varios dias, frescos!

con 2 dias en un refractario con tapa no les pasa nada! yo ultimamente he estado haciendo muchos cupcakes y los guardo tapados en el refri y me duran varios dias, frescos!

mira yo os guardo en el friser y los conjelo. o importante es que los empaques muy bien en papel transparente y despues los metes en el freezer. cuando me sobra mezcla los hago y los guardo hasta que los utilize. su testura no cambiean, saben mu bien.