Hola Chicas,
Tengo una pregunta para aquellas que hacen muchos cakes en fondant. Mi sobrina se casa el sabado que viene, yo le voy a hacer el cake lo cual es forrado en fondant, mi pregunta es yo lo voy a decorar el viernes temprano para que el Papa lo recoja a eso de las 2-3 de la tarde del viernes. No quedara muy duro el fondant para el sabado?

Yo no soy de las mas expertas, pero te doy mi opinión por experiencia; yo he decorado uun dia en la tarde para entregar el cake al otro dia al medio dia o en la tarde y queda muy bien, cuando lo estoy decorado trato de mantener el A/C frio y en la noche dejo el bizcocho donde le de el aire, pero no directo a una temperatura entre los 70 72 grados y los mantengo así hasta que los voy a entregar. Espero esto te ayude a ver si las chicas te pueden dar mas detalles. Suerte que todo te salga bien.

Yo hago basicamente los mismo que Maria, y hasta el momento no me ha fallado.

El fondant mas recistente al clima es el MMF. Recuerden siempre de usar maicena para que la pasta este mas fuertesito y si se hace el fondant con unos cuantos dias de anticipacion mucho mejor para trabajarlo.

yo uso uno que solo lleva miel de maiz, goma de tragacanto es queda super facil y flexible, y queda muy bien, en mi ciudad hace muchooo calor y es muy humedo y aguanto superbien.

Yo tengo bizcochos de boda para los sabados y en ocaciones los termino de decorar desde el viernes ,lo dejo bien guaradado en el refrigerador y no le pasa nada... yo digo por tiempo es mejor que lo dejes hecho antes, porque si no te sale, si tienes que repetirlo, si las decoraciones te toman mas tiempo de lo que pensabas es dificil si ya no tienes mucho tiempo por delante...

Laly, nunca habia pensado en eso; pero el fondant que he trabajado de esta forma ha sido el de Marshmellow porque me gusta mas el sabor y me gusta que si alguien lo prueba se lleve buena impresión.

Mina a ver si compartes tu receta, porque aquí en la Florida durante el verano el calor y la humedad son los enemigos #1.

Cada vez me gusta más este Foro, pues como se aprende.

Gracias Chicas por compartir sus experiencias.

Maria te envio la receta ok,
Laly a mi lo que me pasa es que si meto el cake a la nevera se pone enseguida durisimo aunque lo moje , eso me pasa cuando lo hago con la receta de biz basico, no entiendo porque pasa,