Figuras En Gumpaste O Sugarpaste?
Español By dulcefactoria Updated 19 Oct 2008 , 5:34pm by dulcefactoria
Hola chicas,
Tengo una duda con respecto a que pasta es mejor para hacer muñequitos.
Cuando los hago solo de sugarpaste, es muy difÃcil hacerlos bien porque se resecan muy rápido y se cuartean.
He leÃdo que hay que usar mitad gumpaste y mitad sugarpaste, lo hice pero la mezcla parece un chicle y el muñeco va perdiendo forma...por ejemplo, ayer hice la parte de arriba de un muñequito y veÃa como el cuerpo se iba deformando...
Qué me aconsejan? cómo lo hacen ustedes?
Gracias de antemano, saludos
Hola Dulce, fijate que yo he preparado figuras he utilizado las dos para comparar, gumpaste y pasta laminada. Y te puedo decir que a mi me funciona mejor el gumpaste (tylose). He leido que muchas personas utilizan gumpaste para hacer las figuras y otras mezclan partes iguales de pasta y gumpaste. Sera la receta que tienes?? Yo uso la de Isaac Lodge. Si quieres te la puedo enviar para que la compares con que tu tienes?
Hola bergie
Gracias por compartir tu experiencia...
Supongo que la receta sà tiene que ver asà como el clima no?? es que donde vivo hay mucha humedad y quizás cueste mucho más para secar..
Sà te agradecerÃa mucho si quisieras compartir tu receta por aquÃ, asà otras chicas pueden comentar sus consejos y experiencias
Aquà pongo mis recetas para que puedan "criticarla"
Gumpaste
12 cdas agua
2 cdtas glicerina
1 taza glucosa
1 cda de CMC o goma tragacanto (aquà no hay tylose)
2 cdas manteca vegetal
esencia
2 kg de azúcar glass
Sugarpaste
1/2 taza agua
2 cdas gelatina sin sabor
1/2 taza glicerina
1/2 taza glucosa
esencia
1 1/2 kg de azúcar glass
1 cdta CMC
Como ven, lo único distinto es la manteca, la gelatina y la cantidad de CMC
Espero sus comentarios
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