Hola a todas
Quisiera saber si hay alguien de España, es que aquí todavia está muy virgen el tema de las tortas y cuesta mucho comprar los ingredientes 
.
Ahh!! y gracias por este foro en español porque mi Ingles es muy malo, jeje
Un saludo desde Barcelona (España)
Hola Yolanda. Me llamo Mari Mar y soy madrileña pero vivo en Tennessee. Me alegra oir que hay interés en la decoración de pasteles en España.
Uno de los problemas mas grandes que tengo con estudiantes de otros países hispanos es la terminología - tortas, esponjas, pasteles, caques, bizcochos, etc. ¿Quel tal se te da a tí?
¿Cuales son los ingredientes que te cuestan tanto? Puede que haya sustitutos.
Saludos.
Pues lo que más me cuesta es el CMC que no encuentro y me lo trajo una amiga de EEUU
Pues la verdad Mari Mar es que no hay mucho interes en la decoración de tortas todavia pero algo ya empieza a despuntar y me gustaría que no me pillara el toro y poder hacer algo de todo esto, pero claro como no dan cursos ni nada pues todo es a base de internet.
Elma ¿ tu estás en España?
Yo estoy haciendo algo de porcelana fria y ahora intento hacer mis pinitos en la reposteria.
Un saludo
Que gracia me hace, pues no volví a España porque no sabía en que iba a trabajar. Resulta que ahora enseño decoración aquí cuando lo podía estar haciendo allí.
Bueno, vamos a ver.... ¿que es CMC? Hice una búsqueda pero no lo encontré. A ver si podemos encontrar un sustituto que se puede comprar en España. ¿Vale?
Si trabajas con porcelana fría, el "fondant" or el "gum paste" será facilísimo para tí. Lo siento pero no sé los nombres en español. Qué haces on la porcelana, ¿flores, quizas?
Elma, ¿que tipo de decoración haces tú?
Saludos desde muy lejos,
Mari Mar
Creo que la CMC es el polvo de Tylosa (tylose powder). Al menos el pote que yo compro tiene CMC en la etiqueta.
Yo vivo en Barcelona, y me gusta mucho la decorcion de pasteles. como bien decís aquí no hay tradición y cuesta mucho encontrar ingredientes. En este momento no estoy buscando nada en concreto pero os agradeceria alguna dirección donde encontrar ingredientes o poder hacer un curso, a ser posible en Barcelona.
Muchas gracias me alegra saber que tambien hay gente de aquí.
Marta
Yolan, Catieu,
En Espana, y si mal no recuerdo, creo en Barcelona, hay una tienda que distribuye articulos de reposteria de la Co. Wilton y de otros lugares. Esta informacion la lei en una revista donde vino anunciado ese lugar. Creo que se llama American Store o algo asi.
MariaAnna
Hola MariaAnna,
la tienda que dices ya se cual es pero no está en Barcelona sinó en Madrid y si disbuyen articulos wilton. Tienen web
http://www.theamericanstore.es
pero en ella no está todo lo que tiene. He comprado alguna vez en ella pero claro a mi me gustaria poder ver las cosas antes de comprar. Aquí en Barcelona de momento no he encontrado ningun lugar. A ver si alguien me puede ayudar.
De todos modos muchisimas gracias
Marta
Yo estoy en Madrid. Mira, el CMC lo puedes encontrar por internet en:
www.clubcocina.net
En Madrid lo venden en Manuel Riesgo
www.manuelriesgo.com
En Barcelona a lo mejor lo tienes en Solé y Graels, no tengo la dirección aquí pero si no los conoces y lo quieres, te la doy.
Muchas gracias por las direcciones, en Sole graells no hay CMC ni pasta de goma y ademas es carisimo, yo compre la glucosa y el azucar.
Mirare el resto de direcciones.
Elma de donde eres?
Catieu estás en Barcelona Ciudad? yo estoy en un pueblo cercano en Piera, pero soy nacida en BCN ciudad.
Dejo la dirección de una página que tengo, hace mucho que no pongo ninguna foto pero algo hay, soy muy novata.
http://ycueto.multiply.com/
A todas muchas gracias
Hola, yo tb soy española, de madrid, me encanta la cocina, y en especial la reposteria....el otro dia encontre esta pagina, y me encanto....por cierto, colecciono libros de cocina, y sobre todo de decoracion de reposteria, si alguien tiene paginas, o libros digitales, y los quiere compartir, no tiene mas que contactar conmigo...y si alguien busca alguno y yo lo tengo, prometo mandarselo a donde me diga
un saludo
Maribel.
Yolanda no soy de Barcelona ciudad pero estoy cerca. Ya he visitado tu página, que preciosidades haces!!! Eres una artista.
A mi me encata esto de la decoración de pasteles pero me encuentro que las coberturas que utlizan en los pasteles de esta web no les gustan aquí a mi gente. Luego solo me quedo con la idea del modelo y intento adaptarlo utilizando nata, trufa, crema, chcolate blanco y lo tiño de colores.... pero vaya no quedan para nada estas obras de arte que hacen.
Precisamente mañana doy una fiesta para mi hija. Será del tema de Hello Kitty y el pastel lo haré con chocolate blanco. Ya os colgaré la foto para que la veais. A ver como me va a quedar ¿?
Te dejo mi correo para hablar cuando quieras.
[email protected]
Elma muchas gracias por los enlaces. Muy interesantes.
Maribel ya ves mi correo para lo que necesites ya sabes.
Besos a todas y muchisimas gracias.
Marta
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