AHola,saludos a todas, necesito realizar unos cakes altos sobre 4" y se que puedo utilizar paper de aluminio para que suban aun mas pero me da miedo que queden crudos y se dañe la maza y no queden bien .habia leido que se utiliza el clavo de hacer rosas o un cono para que cosine bien el cake y no se dane ,si alguna sabe o puede aclarar mi duda o ayudarme se lo agradezco de de antemano

puedes utilizar el clavo para las rosas!

También, hay algo que se llama un "bake even strip" que hara un postre perfecto.

a

AMuchas gracias Norasmom voy a hacerlo con el clavo

Aunque el hilo está en Inglés, puede utilizar el traductor de google si es necesario.

Esta discusión tiene fotografías de uñas de flores y Wilton Bake Incluso Strips. Esto resultará en un encantador, torta plana.

http://www.wilton.com/forums/messageview.cfm?catid=8&threadid=148262&FTVAR_MSGDBTABLE=

Aquí hay otro hilo con fotografías utilizando PAPEL PERGAMINO (no papel de cera o papel de aluminio) para permitir que las tortas se eleven alta en la sartén. Una vez más, es en Inglés, pero tiene excelentes fotografías.

http://www.wilton.com/forums/messageview.cfm?catid=8&threadid=154355

AMuchas gracias Apti voy a chequear y les cuento como me va