Hola a todas, he estado muy ocupada y no he podido ingresar como antes, pero les prometo que voy a participar mas como antes... Aqui les dejo unas fotos que acabo de subir... Todos estan hechos con buttercream frosting....
Gracias
http://cakecentral.com/modules.php?name=gallery&file=displayimage&pid=1800239
http://cakecentral.com/modules.php?name=gallery&file=displayimage&pid=1800231
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Wow!!! Te felicito, tus cakes estan hermosisimos, muy elegantes y profesionales.
El buttercream te queda perfecto, podrias compatir la receta que utilizas...hay muchas y he intentado algunas, pero JAMAS me queda tan liso, claro, entiendo que una buena parte del secreto es la practica y veo que tu tienes mucho de eso.
Otra preguntita, nunca he hecho cakes con flores naturales e incluso una maestra me recomendo que lo evitara, debido a los riesgos de pesticidas o bacterias en las flores. Estas flores que utilizas son son especiales o las que se compran en cualquier floristería? y por último, cómo le colocas las flores? Wilton tiene unos tubitos donde se insertan las flores y despues estos se clavan en el bizcocho, son esos los que utilizas?
Bueno, de verdad que me encantaron tus cakes y te reitero mis felicitaciones, espero algun dia hacer algo parecido.
Saluditos
Sisita, como siempre todos estan bien bonitos; serias tan amable de compartir en que forma colocas las flores naturales en los cakes, si usas los tuvitos que vienen de floristeria? Me alegra mucho que apesar de todo esto de la economia tu negocio sigue en marcha con mucho trabajo y que bueno para nosotras pues es bonito ver nuevas creaciones.
¡Sisita, te felicito! El acabado está lisito y tu trabajo con la manga es bellísimo. Me recreé la pupila un buen rato viendo tus últimas creaciones. ¡Gracias por subirlas!
Sisita, muchas felicidades por esos cakes tan lindos. Los diseños a manos estan impecables, wow! Que mano tienes! Gracias por compartir. Te extrañamos mucho.
Hola a todas, gracias por sus comentarios, les agradeaco de todo corazon, y realmente yo tmabien las extrano muchisimo.... voy a dedicar un poco de mi tiempo para compartir con ustedes como antes lo hacia... lo prometo..
La receta de mi buttercream es:
4 tz de manteca vegetal.
6 tz de azucar 10X
- sabor al gusto
- y un poco de meringue powder.
eso es todo, bato primero la manteca con el meringue powder y el sabor que uno quiera, luego le agrego el azucar, lo bato a velocidad baja hasta que se haga como unas bolas grandes y duras, y luego con la espatula desprendo todo del tazon y de ahi bato a la velocidad mas alta como por unos 30 segundos... eso es todo... utilizo la servilleta de papel viva (no vivo sin ella).... y el frosting lo pongo en el pastel con un tipo redondo, para evitar que se salgan migajas de pastel y se contamine el frosting.... luego le paso la espatula dando vuelta al stand giratorio y listo, usa la servilleta.....
Espero que les sirva las instrucciones, cualqueir pregunta pueden escribirme amigas...
Gracias a todas...
wow sisita estan hermosos todos!!! eres toda una artista!!! y gracias por siempre estar alli para compartir tus secretos!!!
de nada amigas, por cierto con respecto a las flores, solo las meto en el pastel, antes usaba esos tubitos de Wilton, pero un dia vi como una florista le ponia las flores a un pastel que yo hice, y quede sorprendida que solo las cortaba con la mano lo tallitos y los metia directamente, sin papel, sin tubito, si nnada, entonces decido hacer lo mismo y no complicarme la vida....
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