Galletas Decoradas En Español!!!!
Español By Taz-from-PR Updated 14 Jul 2009 , 8:06pm by Taz-from-PR
Que buenìsima idea!!!Me encanta un forum de cookies!!
A propòsito,Taz,tus cookies son celestiales!!!Me fascinaron!! 
Me encantan las cookies pero apenas empiezo a hacerlas....He probado con el icing de Toba Garret,pero me pareciò muy liviano,como transparente...Tienen algun favorito?Mi problema es que algunas recetas tienen ingredientes que no se consiguen en Argentina (meringue powder, corn syrup,etc) y me limita mucho las recetas a probar.
Me encantaron estan bellisimas, las del cochecito te quedaron de magazine, el mickey 
, gracias por postearlas, que les parece posteamos tips y recetas de galletitas y decoracion de ellas para las que no tenemos experiencia en eso, pues la verdad que yo soy un desastre en eso de las galletitas y me gustaria aprender 
No habia visto este topico, pero quisiera saber como se venden esas galletas, todas estan hermosas, pero como las cotizan, he visto que las venden por pulgadas decoradas y yo particularmente cobro mas is las pongo en la bolsita....
A Como las venden????
Ciertamente debyddll, el metodo de flooding es lo mismo que el glace fluido que tu conoces. El glace real (royal icing) se diluye hasta contar diez o sea si la consistencia del glace al levantarlo con una cuchara se desaparece al conteo de diez esta perfecta para poder usarla como flooding o rellenar espacios en una galleta. Para usar esta tecnica tienes que delinear primero los bordes o el diseno de la galleta, primero (con el glace de consistencia normal) y dejar secar. Usualmente este borde lo puedes hacer en negro o del color con el que vas a rellenar los espacios. La punta a usar para el borde es usualmente la #1. Espero con esto contestar tu pregunta.
Siii!! Gracias Sugartforyou!!! Exactamente esa es la técnica que yo conozco como glasé fluído! Incluso lo de "contar hasta 10"!! 
Veo que la trabajás en cookies,no resulta muy dura al morderla? yo solo la he trabajado en figuras sobre pastillaje.
Gracias amiga!!(No te había visto mucho por aquí, así que Bienvenida !!)
La galleta queda super bien. A proposito sobre la receta de Toba Garret que mencionas anteriormente, la sientes diferente porque estas acostumbrada al glace real normal para uso de pastillaje que me mencionas. La receta es buena y lo que hace que la consistencia sea asi como liviana y media transparente es el uso del corn syrup en la receta. No es realmente tan necesario usar el corn syrup si no te es tan facil conseguirlo alla ya que la unica propiedad de este es el brillo que le da al glace real y nada mas. Ademas que tarda mucho mas en secar. Trata la galleta del modo que te mencione anteriormente, con el metodo de flooding y dejame saber que tal te va.
En un post mi sister aracely comento que el RI de nuestra amiga Misabel es super bueno para las galletitas y que queda muy bonito brillosito y que es muy facil de usar, yo no lo he usado pero quiero tratarlo, de hecho las galletas de mi hermanita ara las decora con el RI de mi amiga Misabel
Aquellas que han usado la receta de RI de Misabel y me la pudieran facilitar se los voy a agradecer, ya que nunca esta de mas probar cosas nuevas 
No importa que no sean galletas, pero te quedo precioso....super bien Realmente en galletas es lo mismo y vas a ver como te vas a ir envolviendo pues es una tecnica que es muy versatil....Felicidades
Miren que hermosas cookies!!!Fueron hechas para un bridal shower,
las comparto!!
http://www.sweetopia.net/?p=999
Debyyyy esa pagina esta bueniiisima, ya vieron las mariposas que hace de puro RI? dice que proximamente va a poner un tut de como hacer las mariposas de RI son sin la galleta!!! imaginense que hermosas se verian en un cake estas mariposas tan coloridas!! mil gracias Deby
Que bellezas, Taz. Gracias por compartir. Yo tambien so fanatica de hacerlas. He hecho varias y estan en mis fotos. En las mas recientes, hice una canasta para el dia de los maestros.
Yo he trabajado el RI de Misabel y se trabaja padrisimo con el y esta super sencillo. Tratenlo van a ahorrar tiempo y les van a quedar super padres las galletas porque quedan brillosotas.
Hola amiguitas, soy nueva en esto de las galletas, de hecho solo he hecho unos balones de soccer y unas con la mascota y el nombre del equipo de soccer de mi hijo porque las hice para su equipo (estan en mis pics porque no se como agregarlas a este post), bueno, me costaron tanto trabajo que jure nunca mas hacer galletas! La cosa es que me las chulearon tanto que aunque no me he animado a hacer mas por el momento, ya no he dicho: "nunca mas" sino, "algun dia". Yo use esa vez NFSC y Antonia 74 RI , ahora que he visto que el RI de Misabel queda brilloso lo voy a tener en mente para cuando tenga el valor de volverlo a hacer.
Por cierto Taz, tus galletas estan hermosas, espero algun dia hacer las mias la mitad de bonitas que las tuyas!
A ver!! Las cookie experts!!Tenemos muchas preguntas!!
Comento, mirando fotos de cookies,creo haber descubierto que el método "Flooding", es igual al que yo denomino "glasé fluído", alguna sabe de esto?como es esa técnica?
Si, yo creo que es lo mismo. Es tener el icing bastante liquido que te sea facil rellenar la galleta o cubrirla sin mucho esfuerzo.
Yo he trabajado el RI de Misabel porque hacemos muchos trabajos de galletas juntas y se trabaja padrisimo con el y esta super sencillo. Tratenlo van a ahorrar tiempo y les van a quedar super padres las galletas porque quedan brillosotas.
Cual es la receta de Misabel? Puedes ponerla aqui?
A la verdad que cuando inicie el "thead" de galletas no imaginé que comentaran tanto. QUE BUENO QUE ASI FUE!!!! Gracias a todas por sus comentarios. He estado fuera un poco de los foros porque estuve enferma con un ataque de asma que se me complicó, pero ya estoy a la carga de nuevo...
A ver!! Las cookie experts!!Tenemos muchas preguntas!!
Comento, mirando fotos de cookies,creo haber descubierto que el método "Flooding", es igual al que yo denomino "glasé fluído", alguna sabe de esto?como es esa técnica?
Si, yo creo que es lo mismo. Es tener el icing bastante liquido que te sea facil rellenar la galleta o cubrirla sin mucho esfuerzo.
Si, es lo mismo. Yo no hago galletas, pero la técnica del glasé fluído es aligerar el glasé con gotas de agua hasta que esté en punto 10: o sea, que si colocamos un poquito de glasé aligerado y le volcamos una gota del mismo glasé, deben unificarse a la cuenta de 10. Luego se coloca en cartuchos y se va rellenando la figura (previamente contorneada con glasé común) con movimientos en forma de zig zag para que no queden burbujas de aire, para los lugares pequeños o rincones conviene ayudarse con un palillo.
Una vez finalizada la decoración con glasé fluído, pueden colocar la pieza a secar bajo la luz de una lámpara de 100 watts durante 10 minutos y de esta forma la superficie va a secar con un efecto satinado.
Nunca habia escuchado la tecnica de la lámpara para secado y brillo. Vale la pena intentarlo....
Hay un "thread" en ingles que se titula: Before and after (outlining effect) en el que GeminiRJ explica la tecnica de delineado de diseno en galletas que usa ella y es muy buena, pues explica como ella hace el delineado del diseno despues de decorada la galleta y la diferencia que esta hace en el diseno. Incluso en la primera pagina del "thread"ella comparte la receta que ella usa para sus galletas, que es una version modificade del glase de Toba. Las ideas ahi son fabulosas y a todas las interesadas deberian de seguirla.
Hay un "thread" en ingles que se titula: Before and after (outlining effect) en el que GeminiRJ explica la tecnica de delineado de diseno en galletas que usa ella y es muy buena, pues explica como ella hace el delineado del diseno despues de decorada la galleta y la diferencia que esta hace en el diseno. Incluso en la primera pagina del "thread"ella comparte la receta que ella usa para sus galletas, que es una version modificade del glase de Toba. Las ideas ahi son fabulosas y a todas las interesadas deberian de seguirla.
Aqui esta el link para las que quieran ver la tecnica.
http://cakecentral.com/cake-decorating-ftopict-634381.html
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