Hola!

Quisiera saber si alguien sabe hacer el frosting como el de Super Cake en Puerto Rico. Esta reposteria esta localizada en la 65 de Infanteria.

El frosting parece como marsmallow y no es muy dulce. Mi mama adora estos cakes y me gustaria hacer uno para su cumpleanios.

Aqui hay un link con fotos de la reposteria y sus dulces
http://reavel.wordpress.com/2008/03/09/super-cake/

WAO!!!! ME ENCANTAN LOS BIZCOCHOS DE AHI SOBRE TODO EL FROSTING ES UNICO. DE VERDAD QUE SI ALGUIEN SABE COMO SE HACE SERA PARA MI UN EXITO, !!!!!EL CAKE DE MIS QUINCE MAMI LO COMPRO AHI!!!!!!!!!!! PORQUE AUNQUE ELLA HACIA BIZCOCHOS EN VERDAD ERA MUY COMPLICADO PARA ELLA HACERME EL MIO Y YO LE DIJE QUE DE AHI ERA DE DONDE MAS ME GUSTABAN Y ELLA LO COMPRO AHI . VIVO EN TOA ALTA PERO CUANDO PUEDO ME ESCAPO A LA 65 Y COMPRO BIZCOCHO Y CUANDO ME DABA LA MALA BARRIGA Y FUERON 6 MALAS BARRIGAS MI MARIDO TENIA QUE BUSCARME BIZCOCHO DE AHI MIS ANTOJOS ERAN MUCHOS Y ME COMIA SOLITA DE UNA SENTA UN BIZCOCHO COMPLETO PARECIA UN ANIMAL ESMAYAO HABIA QUE VERME JAJAJA MMMM YA ME DIO ANTOJO

hola....
Ya habian preguntado por esa receta antes y vaticano respondió asi:
Esta crema es parecido al Marshmallow

1 pizca de sal
6 cucharadas de merengue, en polvo
2 tazas de azucar granulada
1 taza de agua caliente
1/2 taza de glucosa tibia
1 cucharadita de vainilla, sin color

Debe cernir juntos: 1 pizca de sal, 6 cucharadas de merengue en polvo y las 2 tazas de azucar granulada.

Ponga una taza de medir, dentro de un envase de agua caliente. Echa la glucosa en la taza de medir y lo mueves con un tenedor hasta que este suave y aguado.

Agrega la glucosa tibia y 1 taza de agua caliente a la mezcla de azúcar y lo bates a maquina por 7 a 10 minutos.

Cuando ya este bien batido, le agregas la cucharadita de vainilla**** sin color y bates un poco mas.

**** Siempre deje el sabor para lo ultimo para que no se separe la mezcla. NO USES sabores de mantequilla por si acaso contienen grasa..

Usar azucar confeccionaria (en polvo) no es necesario porque no hay necesidad de utilizar puntas finas para decorar

y Miyi preguntó:
¿Esta receta es la misma que usa Super Cake para frostear los bizcochos?
Estoy buscando esta receta y no sé si esta es igual.
Si no es así, ¿alguna tiene la receta del frosting de Super Cake?

y diana1963 respondió:
hola, esa,recetas es muy buena y es la que usan en super cake y las panaderia antigua dudas o pregunta a tus ordenes miyi diana1963

No supe ponerlo de otra manera y espero que te sirva
saluditos

yo tambien lavoy a probar.

Ayy que rico.. ese frosting sabe espectacular, en lo
personal siempre me como el frosting y dejo el
bizcocho jeje. El cake de mi quinceañero tambien
fue de ahi..

Se lee muy bien la receta voy a probarla....

Migvia, hice la receta como me indico Vaticano para un bizcocho en el Dia de las Madres y es excelente.
Yo también soy fanática de esos bizcochos en especial el frosting.
Te la recomiendo, y sí sabe como el de Super Cake.
Tienes que batirla bastante para que no te quede blandito porque al principio uno piensa que nunca va a coger la consistencia pero al final queda perfecto.
Bueno espero te quede riiiico.

Gracias a todos por sus comentarios y ayuda. En definitiva voy a probar la receta del vaticano.

Que tengan buen dia!
Migvia

A mi me encantan...mi papaá siempre nos llevaba uno para san valentín....ya que pusiero n la receta del frosting sabe la del bizcocho
gracias

si supieran que es el unico cake que me como con gusto!!!! mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!! ese frosting es mi favorito y el UNICO que me como...me fascinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, me encantaaaaa...que ricoooooooooooooooo

tendre que romper la dieta a ver si me sale!!!!

ya saben!!!!! la que me quiera regalar uno para mi solita me lo puede enviar...jejejejejeje

Gracias ami tambien me encantan los biz de ahi.

gracias la voy a probar

VOY A PROBAR CON LA RECETA DEL VATICANO......PERO TENGO UNA DUDA:...¿HABRA QUE REFRIGERAR EL CAKE???...SI ES AL AIRE LIBRE...¿NO SE DERRETIRA EL FROSTING???....Y OTRA COSITA........¿TENDRA CONSISTENCIA APROPIADA PARA REALIZAR LOS BORDES, Y FLORES A LOS CAKES????..¿QUEDA DURITO???...

PORFAVOR QUE ALGUIEN QUE LO HAYA PROBADO....NOS DIGA!!!!!......GRACIAS

Yo no he probado esta receta en particular pero en Siuper Cake estan decorados con bordes y rosas.

una clienta me dijo que alguna vez ella probo un frosting que no era muy dulce ni pesado y que estaba delicioso pero que no sabia como se llamaba, pero yo creo que es esta receta, la voy a intentar, pero se podra hacer bordes y flores con este frosting, y el calor?, aguantara?

MPGA:

Yo no creo que sea un bizcocho para dejarse en una mesa al aire libre. Honestamente no se cuanto tiempo pueden durar afuera.

Si se pueden hacer bordes y rosas pues asi los decoran en la reposteria. Puedes ver algunos ejemplos de los bizcochos decorados en el link del primer mensaje.[/quote][/code]

AA mi me encanta!!!

Yo probé esta recetas y a mi no me sale las decoraciones. No puedo hacer rosas porque o aguantan consistencia. El sabor es bien parecido l de súper cake, pero la consistencia no aguanta decoraciones.

Alguien más tiene este problema?

Al fin he encontrado la receta perfecta. Es casi una replica exacta del de "Super Cake". Aqui esta en enlace.

http://www.bakingsavvy.com/recipe/italian-meringue/

Tambien vi que ella tiene un vieo en YouTube que explica como se hace paso a paso.