Hola a todos casi no entro a cake central por que tenia mucho trabajo y en estos dias me e sentido muy cansada debido a que estoy embarazada pero gracias a Dios ya para mediados de julio tendre el bebe en mis brazos.

Tengo antojos de comer plantillas de pasta guayaba, en mi pueblo Coamo se conosen como chancletas de pasta guayaba. Si alguien tiene la receta y quiere compartirla conmigo se lo voy agradeser. Gracias anticipadas.

Saludo y felicidades por tu embarazo, quisiera ayudarte pero no se que es las plantillas de pasta de guayaba a lo mejor lo conosco con otro nombre espero te puedan ayudar. por si es un antojo

Eso me suena como una panetela... las muchachas pusieron una receta muy buena en el forum es mejor ayudarte no nos vaya a salir un orzuelo... jijiji...

http://forum.cakecentral.com/cake-decorating-ftopict-335373.html

Y aqui te dejo otro site donde hay una foto y se relamben las chicas de lo rica que quedo lo unico es darle la forma de chancleta

Angelis,
Yo recuedo esas plantillas .Woao niña si que te han dado antojos bien patrios . Creo que apenas hoy dia se ven en los puestos de dulces en PR.

Hay una version nueva de ellas. Iguales de sabrosas. Solo que las estan haciendo mas abonbachaditas y en forma redonda. Estaremos hablando de las mismas?
Las que conoci eran unas galleticas tipo biscochitos, pero medias flat, tenian parecido con la planta del pie, ( por eso lo de plantillas ) , se juntaban 2 para que el relleno quedara en medio ?.
En algunas lugares las espolvoreaban de azucar glass, tambien se encontraban con azucar granulada.

Creo tener una receta para hacer esas plantillitas. No es de PR, pero igual se le puede dar ese uso. En cuando la consiga te la paso.
Aqui me estoy mordiendo la lengua , no me sale el nombre de la dichosa receta rrwwrrr.

Ojeate la de panetela qus es tambien bien rica.

MarieAnna

Creo que es lo mismo que en el interior de la Isla se conoce como pastelillos, son con la masa de hojaldre, cuadrados y rellenosd de pasta de guayaba con azucar 10x por encima. A mi personalmnete no me gustan pero creo que soy de las pocas personas que les pasa eso...

Angelys
No sera almejitas? lo que tu tienes de antojo. A eso se me parecio lo que comento MarieAna..

Felicidades por el embarazo Angelys!

Yo tampoco podria ayudarte en cuanto a la receta que pides, a lo mejor la conozco pero por otro nombre y lo que viene a mi mente es precisamente lo que menciona Yeny las almejitas, pero tampoco tengo la receta.

Si... las plantillas que le llaman chancletas... las puedes hacer con tu receta de bizcocho... o con yellow cake (cajita) le echas guayaba filling en el centro y azucar granulada a las dos partes de bizcocho... por aca en el area oeste todavia se venden.

Gracias a todos por querer ayudarme con mis antojitos.

MariaLovesCakes, las plantillas son dos pedasos de bizcocho en forma de chancleta con relleno de pasta guayaba en el medio y espolvoreadas con azucar pulvorisada o con azucar regular, los pastelillos son muy diferente porque los pastelillos de guayaba son de hojaldre.

Muchas gracias nuevamente, mi bebe y yo se lo agradesemos que Dios los bendiga a todos

Angelys, Te envie una de las recetas que tengo. Si te animas a tratarla la pasamos por aqui.

Sol /Yeny G.A.D. ustedes como que tambien las conocen , ya me estaba sintiendo como añejada en años. Que alivio

Mi hijo ( a quien le encana la reposteria) hizo su version de cake mix, lo unico que encontre diferente fue que quedan muy abonbachaditas. Se puede trabajar la mezcla para darle un consistencia mas suave y que asi levanten menos.

Otra receta que se puede usar es la de lady fingers o la de algun sponge cake.

Sol, en Plaza Hatillo consegui unas muy parecidas a las que mencionas.

MarieAnna

MarieAnna que receta tienes? La puedes compartir conmigo ya que a mi me fascinan las almejitas y son bien dificiles de conseguir...

gracias,
yeny

Yeny,

Esa es la receta que uso.

4oz. (1 barra) de mantequilla
1/2 taza azucar granulada, *fina
1 huevo ( a temperatura ambiente)
1/3 taza harina de trigo "self rising"
2/3 taza fecula de maiz ( maizena)
1/4 taza polvo de pudding ( custard powder)
(yo uso el que se cocina, no el instantaneo)

*Puedes cernir el azucar antes de medir asi obtendras azucar fina.
* Cierne de antemano la harina, fecula y polvo de pudding.

Preparacion:
1.En un bowl pequeño cremar la mantequilla con el azucar, batir hasta que esten bien cremosa y suave.
Agregar el huevo, batir solo hasta que quede incorporado.
Añadir los ingredienets secos, de dos batches.

2. Prepara una placa de hornera galletas, engrasala levemente. (Yo a
las mias solo les acomodo papel de horner, el mismo que reciclo para las siguientes tandas).

3. Acomoda la mezcla en una manga pastelera, que tenga una abertura del tamaño que desees las plantillas. Recuerda que las mezclas tienden a subir un poco al entrar el proceso de coccion.
Para que las plantillas quede mas o menos flat, tienes que poner la boquilla de la bolsa pastelera entre tus dedos, segun vas dejando salir la mezcla. A modo de controlar la cantidad de mezcla que sale. Mas que darle un forma tubular la quieres media chatita .

4. Lleva al horno un promedio de 10 minutos, a una temperatura de 350ºF o hasta que le veas los bordes dorados. Retiras del horno, mas no del molde. Despegalas levemente del molde y dejalas refrescar por unos minutos. Luego las retiras y las pones sobre una parrilla, en lo que terminas todas las demas tantas.
Tendras otra placa para que alternes las tandas.

Angelys, creo q este detalle se me quedo mencionartelo. Con la prisa por pasartela para que no me saliera el orzuelo , sorryyy

5. Rellena a tu gusto y espolvorea con azucar glass o azucar de mesa extra fina, (Como la que mencione puedes cernir).

La pasta de guayaba la pongo al micro, con un poco de agua para que la consistenica sea mas liviana. Mezcla bien. Dejala refrescar unos minutos, si la pones aun tivia tiende a poner las plantillas medias blandas y estas de por si son bien tender.

Si la deseas una consistencia mas firme en las plantillas invierte las cantidades de harinas;
en lugar de 1/3 de harina usas 2/3 de haria y entonces el lugar de 2/3 de fecula usarias 1/3 de fecula.

Es importante que e azucar sea fina, asi que ciernalan antes de mediarla. Luego sacan la cantidad que necesitan.

Les paso las foto de las que hice como test antes de pasarles la receta.
Ojo, como eran para complacer a Anjelys y su bebe pues, las hice tipo Plantillitas de bebe

MarieAnna

No me salio el att. a ver si ahora.

MarieAnna

MarieAnna, que ricas se ven... he visto este foro tarde, mi mama se va de viaje hoy. Que pena que no se las pueda hacer para que se las llevara. Aunque ella no puede comer mucha azúcar ella es diabetica, pero se come su poquito para probar.
Pero está receta se ve WAOOOOO!!! Te la comiste MarieAnna.

Yo nunca he comido esas plantillas. A que saben? A galleta o como un bizcochito?

Marie,

Pues a miti-miti . Depende del horneado. Las que se hacen con la receta del sponge biscuit o alguna otra de de esa categoria quedan mas tostaditas por la parte de abajo.
Pero esa es la misma parte que luego quedar dentro, pues es donde le untas la pasta de guava para luego hacer le sandwich de ambas.

De paso las de S B,quedan mas light en sabor. Ambas son ligeras en azucar, cosa que es bueno. Mi hijo insiste que le siente mas el sabor de relleno a a las que son de otras recetas.

La receta que les pase queda bien light y casi se desvoronan en la boca.

MarieAnna

Dios! He guardado esta receta como si fuera oro. Este es uno de mis dulces favoritos.

Muchas gracias MarieAnna por la receta la voy hacer tan pronto acabe la dieta.. Con eso la voy a romper....

gracias
Yeny

A la verdad que somos alcahuetas aqui.... que bonito ver que en China le hace unos bizcochitos a una embarazada de Coamo... Yo hice panetelas anoche y me quedaron riquisimas... Estas tambien se ven como para volver a correr al super y comprar los ingredientes.

Chicas Alerta,
Con respecto a la receta que les comparti. Hay unos detallles,( bueno para aquellas que la deseen tratar en algun momento), que tienen que tomar en consideracion.

Anjelys me comento que no le resulto, que la trato y se le esparramo toda en la charalo. Me dio mucha pena . Pena que estoy tan lejos, le mandaria los ingred y hasta las plantillas por correo. Pero creo que primero llegaria yo que el paquete.

La receta no es de PR, en el tipo de receta que uso tienen como ingrediente custard powder, por favor no lo confundan con el pudding de vainilla, el que ya viene preparado.

El custard powder, se consigue en el supermercado. Es polvo para preparar puddines, crema pastelera, cremas Catalanas, para agregar a las galletas y a los cakes.

En sustitucion del mismo pueden usar el polvo de hacer pudding, el de las cajitas que se cocinan o las que son instantaneas.

No saben lapena que me dio con Angelys, tanto que corri a revisar la receta por si era que habia anotado algo mal.
Decidi volver a recrear la misma. Los resultados fueron los mismo, Salieron perfectas.

Solo una detalle: No combinen el hornear con repasar mensajes del CC . Definitivamente no funcioannnnn .
Por estar entre la cocina y la leyendo aqui miren lo que me paso.

Terminada la ultima tanda de las Plantillas las puse a refrescar, regrese a a leer en CC, luego vuelvo a la cocina a terminar la tarea y tomarle las fotos nuevas para Anjelys.
Resulta que no me fije que fraquisto de sugar duster agarre y pues simplemente le rocie y que el azucar por encima ..

Cuando los fui a acomodar en la charola, mis hijas me pidieron. Dios mio, me miraron .
Dijeron mama estas locaaa, porque le pones harina de trigo, no que se supone sea azucar en polvo?.
Me tuve que poner a sacudir con una brocha todas las dichosas plantillas . Luego en la cena hicieron el chiste de las plantillas y salen los otros hijos y dicen que eso mismo hice con los los pastelillos que habia preparado el dia anterior.

Me diejron que esta adiccion mia a CC era el peor castigo que les estaba dando. Bueno no les canso mas.
Les dejo la foto para q vean ls frsquitos. El de la iz era de harina

De aqui para el manicomio pronto.... toditas de cabeza... jajaja...

Esto se ve bien rico!!!! Voy a tratar de hacerlas pronto pq me encanta la guayaba. Gracias por postear la receta.

OK, ya pasé la receta a mi archivo para ver cuando las preparo, ay Dios mio y con todo esto yo pienso que voy a bajar unas libritas para cuando vaya a P.R. mejor las voy a tratar cuando regrese porque como siempre regreso con unas libritas demás, Chicas de la reunion de San Juan, cual de ustedes se aníma a hacerlas?

Angelys me da mucha pena que no te hayan salido, pero sigue tratandolas para que te complascas y complascas al Bebé, tambien te deseo muchas felicidades por tu Bebé que todo te salga bien ya que estás en los últimos días y que tengas un Bebe bien saludable; Nos envias las fotos al Lounge para verlo.

MarieAnna, no se si eres abuela, pero de algo estoy segura el dia que lo seas si no lo eres yá; serás una abuelita bien consentidora y tus hijas o nueras no tendrán antojos que no les complascas, te pareces mucho a mi Suegra que pena que ni yo ni mi cuñada tuvimos bebes, pero eso si cuando vamos a PR, ella nos complase con lo que querramos comer; es por eso que siempre me devuelvo con varias libritas entre la comida de mi Suegra y mi Mamí.

Abrazos a todas, porque rapido dijeron presente para complacer a Angelys.

Ma. Huertas