Hola a todos. Yo normalmente hago el bizcocho estilo PR con el syrope. Mi nena quiere que le rellene con fresas. No se si rellenar este clase de bizcocho le va con la textura de al masa; ya que este bizcocho es estilo pound cake. Tienen alguna sugerencias? Le hecho el sirope? o tienen alguna receta de bizcocho que sea mas suave o liviana (sp?) al cual lo pudiera rellenar con la fresa?
Mil gracias,
Naty
Aqui le va mi receta para strawberry shortcake
2 barras de mantequilla
2 tz. de azucar
4 huevos separados
3 tz. de harina
1 tz. de leche o media crema
Lo preparas agregando los ingredientes en el mismo orden que estan. Alternando la harina con la leche, terminando con harina. Luego bates las claras a pto. de nieve y unes ambas mezclas de forma envolvente. 350 grados por 45 minutos aproximadamente. Cuando el bizcocho este listoy frio, con mucho cuidado lo cortas a la mitad, hechas syrup en cada parte, rellenas con strawberry y decoras con Pura Whip topping.
Aqui le va mi receta para strawberry shortcake
2 barras de mantequilla
2 tz. de azucar
4 huevos separados
3 tz. de harina
1 tz. de leche o media crema
Lo preparas agregando los ingredientes en el mismo orden que estan. Alternando la harina con la leche, terminando con harina. Luego bates las claras a pto. de nieve y unes ambas mezclas de forma envolvente. 350 grados por 45 minutos aproximadamente. Cuando el bizcocho este listoy frio, con mucho cuidado lo cortas a la mitad, hechas syrup en cada parte, rellenas con strawberry y decoras con Pura Whip topping.
SALUDOS... ESTA INTERESANTE TU RECETA, PERO QUE CLASE DE HARINA SE USA?
Aqui le va mi receta para strawberry shortcake
2 barras de mantequilla
2 tz. de azucar
4 huevos separados
3 tz. de harina
1 tz. de leche o media crema
Lo preparas agregando los ingredientes en el mismo orden que estan. Alternando la harina con la leche, terminando con harina. Luego bates las claras a pto. de nieve y unes ambas mezclas de forma envolvente. 350 grados por 45 minutos aproximadamente. Cuando el bizcocho este listoy frio, con mucho cuidado lo cortas a la mitad, hechas syrup en cada parte, rellenas con strawberry y decoras con Pura Whip topping.
Muchas gracias Flavor por tu receta! Veo que no es la de PR sino una esponjosa....creo que tienes razon en que esta le va mejor con la fresa.
Vi tus fotos y tus bizcochos estan lindisimos!!! Bienvenida a CC la vas a pasar muy bien aqui!
Saludos,
Naty
Naty,
Creo que debes tratar el bizcocho que hacemos con fresa a ver como sabe. Yo creo que María siempre hace sus bizcochos rellenos con piña o con fresa. Así que si lo pruebas puede que te guste. Nos dejas saber.
hola! soy mamalina apenas entre hoy a cakecentral en espanol ,mi instructora de wilton me dio el correo de esta pagina lo que le agradezco muchisimo. felicidades . una pregunta que es self rising, gracias.
Harina de pan para bizcocho con polvo de hornear y sal añadida...Presto es una de las marcas.
/tengo una amiga que intento hacer eso que tu dices que en realidad es hacer un cake biricua con relleno a lo americano... y a nadie le gusto como quedo. Yo no lo probe, pero todos dijeron que no quedo bueno. Yo le sugeri que en vez de comprar el relleno hecho lo hiciera home made y volviera intentar. Cuando lo trate te dejo saber si no es que tu lo haz tratado antes...suerte
/tengo una amiga que intento hacer eso que tu dices que en realidad es hacer un cake biricua con relleno a lo americano... y a nadie le gusto como quedo. Yo no lo probe, pero todos dijeron que no quedo bueno. Yo le sugeri que en vez de comprar el relleno hecho lo hiciera home made y volviera intentar. Cuando lo trate te dejo saber si no es que tu lo haz tratado antes...suerte
Hola Aitza,
El relleno que yo uso es del libro "Perfect Cakes" y es como una preserva de fresa....la mitad de las fresas lasqueadas son cocinadas con azucar y si me recuerdo bien, tambien un poquito de agua. Cuando esten, se le anada la otra mitad lasqueada y se mezcla. Tu crees que funcione?
Gracias,
Naty
PD. Yo se que a algunos bizcochos Dominicanos se les rellena con preserva de pina; y ellos (bizcochos) son muy parecidos a los de PR. Voy a ver si alguien de DR me puede dar ideas, ya que usan rellenos de frutas.
Hola chicas ?que creen ? Estoy haciendo ahora mismo la receta del bizcocho de Strawberry Shortcake. Deseenme suerte!!!!!!!!!!
Les dire como me quedo
Cuando pongan pina o alguna otra fruta tengan en cuenta que el estas frutas fermentan el cake muy rapido,osea q si van hacerlo con frutas no lo expongan mucho al calor y haganlo para comer el mismo dia,es una segerencia porque esto le paso a una amiga mia.
saludos!, Eida
este no era con fresa pero si con pina y no le quedo muy bueno. Ella lo hizo el dia antes,quizas por eso y ademas q la fiesta fue al aire libre.
saludos! Eida
Hola Chicas...
Recuerden cuando hagan este bizcocho usar filling de strawberry y no strawberrys naturales. Si se lo van a comer el mismo dia y le van a dar muerte rapido pues si le pueden hechar strawberry naturales pues ellas tienden a ponerse babosas bien rapido y se dañan. Asi que lo reparten o se lo comen rapido. Lo puedes mojar con strawberry glaze y asi mantiene el sabor y a la vez le da un colorcito al bizcocho.
Pero por favor no utilicen esas recetas sin azucar por que sabe a diantres. Como los hacen las reposterias Suizas. Wakatelaaa...
Yo tambien acostumbro hacer los bizcochos estilo PR. Pero de vez en cuando uno prueba cosas nuevas alguna buenas y otras no tan buenas.
Aqui les comparto una de las buenas.
Receta de un bizcocho de frambuesa. Es facil de preparar y queda muy rico y suavecito. Muy rico con un frosting preparado con queso crema.
1 pqte de Betty Crocker SuperMoist white cake mix.
1pqte de .14oz jugo en polvo (kool-aid) sin azucar,sabor frambuesa.
3/4 taza de agua
3 huevos
1 pqte 10oz de frambuesas congeladas picaditas en almibar.(descongeladas)
Metodo: Se bate la mezcla de bizcocho con el kool aid, el agua, los huevos y las frambuesas en un recipiente grande. Con la batidora 30 segundos en low y luego 2mins en medium.
Se hornea a 350 approx. 30-35mins.
Disfruten!! Si necesitan receta de Cream Cheese Frosting me avisan.
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