hola amiga quiero saber por cuanto tiempo se deja secar las rosas y si se usa un buttercream special para la rosas que la ponja dura por que la mia me quedan muy blanditas para pasarla al biscocho por favor ayudeme. muchas gracias...

Hola, Kilsia. Hay dos maneras en que las puedes hacer.

Si las haces de buttercream, asegurate que la consistencia sea firme y no muy blandita.

La receta de Wilton que yo uso es esta. Puede que sea la misma que tu tienes.

1/2 taza de Crisco
1 libra de Azucar pulverizada (azucar bien finita 10x)
1 cucharada de Meringue Powder (lo puedes omitir si quieres)
1 cucharadita de vainilla clara (sin color)
1 cucharadita de extracto de allmendra
2 cucharaditas de agua o leche (yo siempre uso agua)

Si la quieres hacer de consisentica mediana, no tan firme, entonces echale una cucharadita mas de agua o leche.

Tambien las puedes hacer de Royal Icing, que es otra receta en que tienes que dejar que las flores se sequen por lo menos 72 horas antes de ponerlas en el bizcocho. Se endurecen y son bien firmes...

gracias maria la voy hacer haci entonces

Kilsia
Hay unas tijeritas de plastico de Wilton que son buenisimas para pasar las rosas de buttercream a tu torta. Yo siempre las uso, pero solo desde hace unos pocos años ya que cuando aprendi a hacer las rosas estas tijeritas no existian. A mi me enseñaron a hacerlas en papel de hornear, y ponerlas en el congelador de la heladera como por 15 minutos. Ahi van a quedar bien duritas, y las podras despegar del papel, y poner en tu torta.
Si podes conseguir las tijeritas es mejor ya que no tenes que congelar.
Saludos
Nati
http://www.wilton.com/store/site/product.cfm?id=3E30C8A3-475A-BAC0-5AC83426EF38A8BA