Bizcocho de Pana o Mapen ( PR Style)

Esta receta me la dio la Profesora de Reposteria. Espero que le guste.

Bizcocho de Pana o Mapen ( PR Style)

Ingredients

  • 12 tz mantequilla
  • 12 tz de pana o mapen majado ( previamente ya cocido)
  • 2 tz harina de bizcocho
  • 2 cdta polvo de hornear
  • 2 cdta de vainilla blanca
  • 4 huevos separado ( yema-clara)
  • 1 1/2 tz leche evaporada
  • 14 cdta sal

Instructions

  1. -Bata la mantequilla con el azucar hasta que quede suave y esponjoso.
  2. -Añada las yamas una a una, luego la vainilla y el mapen .
  3. - Mescle los ingredientes secos ( previamente cernido 3 veces) alternandolo con la leche.
  4. -Bata las claras a punto de niece y añadala a la mezcla en forma envolvente.
  5. -Vierta la mexcla en un molde de tubo y hornee a 350 grados por 1hora.
  6. Que lo Disfrute!

Comments (2)

on

Usted no menciona cuanta azucar se debe usar. Cuando usted dice 12 tz, ¿ quiere decir media taza?

on

Mapen? ¿No será panapén a lo que se refiere?

Y sí, me parece que debe ser 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de mantequilla


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