Cupcakes Mississippi Mud

Cupcakes Mississippi Mud

Ingredients

  • 1 taza de pecanas picadas
  • 1 taza de mantequilla
  • 4 oz semisweet chocolate, picado
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de cacao sin edulcorante
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 (10.5-oz.) Bolsa de malvaviscos en miniatura
  • Frosting de Chocolate

Instructions

  1. 1. Ponga las pecanas en una bandeja de hornear.
  2. 2. Hornee a 350 ° durante 8 a 10 minutos o hasta que estén tostadas.
  3. 3. Derrita en el microondas 1 taza de mantequilla y chocolate semisweet, en un envase resistente en HIGh por 1 minuto o hasta que se derrita y suave, revolviendo cada 30 segundos.
  4. 4. Batir el azúcar y el próximo 5 ingredientes en la mezcla de chocolate. Llene los moldes de los cupcakes.
  5. 5. Hornee a 350 ° por 20 minutos. Espolvoree uniformemente con 2 tazas
  6. de malvaviscos en miniatura, y hornear
  7. 5 minutos más o hasta que estén dorados. Retire del horno y deje
  8. enfriar por 5 minutos.Vierta sobre los cupcakes caliente 1 1/4 tazas de frosting de chocolate, y espolvorear
  9. con pecanas tostadas. Reserva restantes 3/4 taza de frosting para otro uso.
  10. Frosting de Chocolate
  11. Ingredientes
  12. 1/2 taza de mantequilla
  13. 1/3 taza de cacao sin edulcorante
  14. 1/3 taza de leche
  15. 1 (16-oz.) Paquete de azúcar en polvo
  16. 1 cucharadita de extracto de vainilla
  17. Preparación
  18. 1. Revuelva juntos los 3 primeros ingredientes en una cacerola mediana a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Cocine, revolviendo constantemente, 2 minutos o hasta que espese ligeramente; retire del calor. Batir el azúcar en polvo y 1 cucharadita. de vainilla a velocidad medio-alta velocidad hasta que quede suave.
  19. Rinde
  20. Hace aproximadamente 2 tazas

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