Pasta Laminada de Chocolate

Ingredients

  • Ingredientes:
  • 1 sobre de gelatina sin sabor

  • 1/4 taza de agua
  • 2 lbs. azucar pulvorizada y un poco mas
  • 1/2 taza cocoa en polvo
  • 1/2 taza glucosa
  • 1 cda. glicerina
  • 4 cdas. aceite vegetal

Instructions

    Procedimiento

  1. Cierna el azucar con la cocoa. Mezcle la gelatina y el agua, se calienta a baño de Maria hasta que se disuelva la gelatina. Añada la glucosa, el aceite y la gliceria a la mezcla disolviendo bien. Saque la mezcla del baño de Maria y comineze a agregar el azucar y el chocolate en polvo hasta conseguir una masa consistente. Añada mas azucar de se necesario.
  2. Al momento de estirar la masa utilice un mota que contenga cocoa y maicena a parte iguales.
  3. El bizcocho debera ser un ponque de chocolate. Cubra el mismo con grasilla de chocolate. Una vez tenida la pasta en el bizcocho, se le pasa aceite vegetal para que brille si desea.

Comments

alessandrarochet Says... 11 Oct 2009 , 8:37pm

quisiera saber para que tamano de biz rinde esta receta

alessandrarochet Says... 19 Sep 2010 , 4:12pm

Y CUANTO TIEMPO LO PUEDO GUARDAR...AFUERA O EN LA NEVERA???


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