Bizcocho de Pistacho By Aitza ALL RIGHTS RESERVED © 2024 Cake Central Printed From https://www.cakecentral.com/recipe/2087/bizcocho-de-pistacho 2024-04-20 Bizcocho de Pistacho Ingredients 2 Barras de mantequilla o margarina (puede ser una y una)2 Tazas de azúcar granulada (puede usar azúcar negra o una y una)5 Huevos (divididos)2 Cajitas de pistacho pudin2 Cdas de sabor de almendra3 Tazas harina Presto cernida¾ Taza leche fresca o evaporada1 Cda de emulsión de pistacho1 Cda de crema de pistacho Instructions Procedimiento 1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté bien cremosa. 2. Añada las yemas de huevo poco a poco. 3. Luego añada las cajitas de pistacho pudin, la almendra, la emulsión de pistacho y la crema de pistacho. 4. Por último, alternando añada la harina y la leche, empezando con harina y terminando con harina en velocidad baja (no sobrebota, hace burbujas). 5. Bata las claras a punto de merengue y se añade a la mezcla a manera envolvente con una espátula de goma (no en batidora) 6. Se hornea a 350º hasta que esté listo. (recuerde engrasar el molde) 7. Azucarado a gusto (Fondant) 8. Rinde para 25-30 personas.
