frosting

Aquí tienes la receta de Buttercream y la técnica de TUTUGIRL, en el caso de nosotros en PR no debemos agregar el agua por nuestro clima que es muy humedo ( de igual manera en días muy humedos en otros lugares tampoco deben usarla).
En cuanto a los sabores puedes utilizar el que prefieras: Vainilla, Almendras, ambos ó el de tu preferencia

Ingredientes:

Ingredients

  • 2 tazas de manteca vegetal emulsificada
  • 2 tazas de mantequilla con sal
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharaditas de almendras, vainilla o mantequilla o el sabor de preferencia
  • 4 cucharadas de agua hirviendo
  • 4 libras de azucar Domino 10X

Instructions

  1. Procediemiento:
    Bata la manteca vegetal, la mantequilla, la sal y los sabores juntos hasta que este casi blanca usando la batidora y la paleta (no el wisk). Añada 2 libras del azúcar poco a poco. Añada el agua hirviendo y continue Añadiendo el resto del azúcar hasta que todo este bien batido.
    Saque de la batidora y pongalo en envase plastico con tapa.

Para aplicar el buttercream:
Aplicas el buttercream al bizcocho, pones la espátula en agua bastante caliente, la secas y comienzas a alisar el buttercream despúes continúas alisando con el papel toalla ( se recomienda el marca Viva ) primero alisas con las manos y luego con la flota que se utiliza para el Fondant, comenzando por los lados y luego por la parte de arriba del bizcocho.
Puedes buscar este proceso en Youtube, allí puedes verlo

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