Podrían Ayudarme?

Español By Evelyn1 Updated 15 Aug 2014 , 2:13pm by Malacitana

Evelyn1 Posted 8 Jul 2014 , 12:50am
post #1 of 2

Hola amigas, como están? quisiera preguntarles si saben como hacer para que las galletas decoradas con fondant NO se pongan blandas? Es que no me sale mucho la tecnica del royal icing en las galletas y no me acostumbro. El fondan lo manejo bien y de hecho yo misma lo hago, pero tengo el problema de que las galletas estan deliciosas el primer día, pero cuando las decoro con fondant se ponen blandas. Ya he dejado los tres días que me han aconsejado para poder decorarlas, y  cuando ha pasado ese tiempo, las decoro  con fondant, pero el problema  es que las guardo despues en bolsitas de celofan y cuando he abierto algunas al día siguiente estan blandas y con un sabor no muy agradable.

Por favor AYUDAAAAAA!!!!!!!!!!!!

1 reply
Malacitana Posted 15 Aug 2014 , 2:13pm
post #2 of 2

Hola,

eso es porque tu fondant tiene  mucha humedad. Y reblandece la galleta.

Tienes que utilizar otro. No todas las marcas sirven..ni todas las recetas. 

 

Tambien depende lo que le pongas enmedio de la galleta y el fondant. Si un fondant tiene mucha húmedad no necesita nada para pegarlo. Presionas y listo.

 

Suerte¡¡¡

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