cakelove2105 Posted 11 Sep 2013 , 12:03am
post #1 of

hola a todos!

 

 

Esta va a ser mi primera vez usando fondant para decoracion y por lo tanto la primera vez usando tylose para hacer figuras de fondant. Basicamente todo mi conocimiento en cuanto a figuras de fondant es teorico no practico,  asi que necesito saber cual es la cantidad recomendada de tylose en el fondant para hacer las figuras bien estables mas no exagerar.

 

Tambien quisiera saber cuanto tiempo tengo para trabajar el fondant una vez que se alla agregado el tylose para que no se me valla a poner duro en las manos.

 

Otra duda que tengo es si el fondant para cubrir el cake debe de tener tylose o si debe de ser lo mas suave y blanda posible, digo, por logica para poder cortar el bizcocho como Dios manda.

 

Gracias por su ayuda :)

1 reply
Yarimar90 Posted 13 Sep 2013 , 4:39am
post #2 of

ABueno yo nunca he escuchado q el fondant se le añada tylose. A mi me enseñaron q se utiliza en la pasta d goma o pasta para modelar..para hacer figuras..Utilizo 1 cucharada. Se va a poner reseco si lo dejas mucho tiempo sin tapar..Solo saca una pedazo q vallas a utilizar, y el resto lo guardas en papel plastico y lo guardas en un envase..nunca lo dejes sin cubrirlo porque se pondra duro y reseco..siempre utiliza manteca para q no se te pegue

Si vas a utilizar el fondant para cubrir el cake No utilizes el tylose.. si tiene a estar suave y facil d manejar..solo le puedes añadir mas azucar para crear la consistencia deseada..

Espero q mis consejos t sirvan :)

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