Bizcocho Pegado Al Molde

Español By dmendez Updated 7 Sep 2013 , 5:50pm by luis aucapuclla

 dmendez  Cake Central Cake Decorator Profile
dmendez Posted 5 Aug 2013 , 2:56pm
post #1 of 5

AHola Ayer hornee un bizcocho y fue todo un desastre el cake se me pego al molde y nunca me habia pasado eso alguien me puede decir que usedes creen que Hize mal

4 replies
 GINNA60  Cake Central Cake Decorator Profile
GINNA60 Posted 5 Aug 2013 , 8:38pm
post #2 of 5

Probablemente lo dejaste mucho tiempo en el molde antes de desmoldar, te sugiero sacarlo cuano puedas tocar el molde sin quemarte.Saluditos

 poshteatime  Cake Central Cake Decorator Profile
poshteatime Posted 5 Aug 2013 , 10:38pm
post #3 of 5

Usaste spray anti-adherente o papel para hornear? Si usaste alguno entonces puede ser ciertamente que se condenso y se puso pegajoso. Yo generalmente lo muevo aun dentro del molde para asegurarme de que se despegue por todos lados, no lo saco muy rapido porque se puede caer

 dmendez  Cake Central Cake Decorator Profile
dmendez Posted 6 Aug 2013 , 5:30pm
post #4 of 5

AUse shortening y harina como 100pre y despues de 10 minutos los sace pero yo creo que el.problema fue la receta nueva que trate gracias

 luis aucapuclla  Cake Central Cake Decorator Profile
luis aucapuclla Posted 7 Sep 2013 , 5:50pm
post #5 of 5

delmoldar el keke  o biscocho despues de  dejarlo emfriar biem o despues de una hora ........................                                     desmoldar con cuchillo por toda la circuferencia  y hasta el fondo , pasar el cuchillo tres veces..........................                          engrasar el fondo del molde luego  colocar un papel para torta despues engrasar denuevo y enharinar......no engrasar las paredes de los molde ni poner papel porque  sino  los kekes o biscochos  se encojen en sus bordes.............para saber..la manteca o mantequilla es un aislante y tostador en  los moldes de  torta

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