adoracioneficaz Posted 22 Feb 2012 , 1:04pm
post #1 of

Hola amigas. Aquì les dejo esta receta ponquè que yo utilizo y sabe de maravilla junto con el sirop que yo preparo.

6 barras de mantequilla o margarina (mi preferida es la Imperial, sin publicidad alguna)
3 tazas de azùcar
15 yemas de huevos
1 cucharada de emulsiòn de almendra
3 cucharadas de brandy
1 cucharada de vainilla blanca
6 tazas de harina
11/4 tazas de claras

Cremar mantequilla y el azùcar, batir por 15 minutos. Agregar las yemas una a una y batir por 5 minutos a velocidad media. Bajar la velocidad a minimo. Mezclar brandy, almendra y vainilla. Añadir la harina alternando con los sabores y terminar con harina. Batir clarasa punto de merengue, alrededor de 7 minutos. Envolver las claras en la mezcla de harina. Hornear a 350 grados F por una hora o hasta que el probador de bizcochos salga limpio.

Sirop

1 taza de agua
2 tazas de azùcar
1 raja de canela
3 clavos de especias
6 cucharadas de brandy

Poner al fuego el agua con el azùcar, la canela y los clavos. Dejar hervir hasta que tome punto de jarabe ligero. Retirar del fuego y cuando enfrìe agregar el brandy.

13 replies
adoracioneficaz Posted 22 Feb 2012 , 1:42pm
post #2 of

La harina tiene que ser self rising. Favor comentar si les agrada la receta

gaviota4fly Posted 24 Feb 2012 , 8:31am
post #3 of
Quote:
Originally Posted by adoracioneficaz

La harina tiene que ser self rising. Favor comentar si les agrada la receta


Se ve interesante. Gracias por compartir!!!

boricuagirl2u Posted 24 Feb 2012 , 2:39pm
post #4 of

gracias por compartir esta receta ,es casi parecida a una receta q uso pero mi pregunta q clase de brandy porque yo ami me dieron una lista de 5 brandy de preferencia para usar pero aqui en philadelphia es un imposible de conseguirlos so q sugieres

adoracioneficaz Posted 24 Feb 2012 , 3:18pm
post #5 of

Puedes utilizar Brandy Felipe II . Tambièn puedes utiliar Capitàn Morgan (no es brandy, pero da un sabor agradable tambièn)

boricuagirl2u Posted 25 Feb 2012 , 5:16am
post #6 of

gracias intentare captain morgan pq felipe ll esta descontinuado aqui ,

gaviota4fly Posted 28 Feb 2012 , 8:28pm
post #7 of

Hola,
Yo uso el brandy two brothers. Es el que consigo aquí. Cuando lo preparo para alguna fiesta familiar en PR entonces uso Felipe  II. La mantequilla que uso allá es Brookfield. Acá tengo que comprar Land' O.

kafa Posted 5 Mar 2012 , 3:38pm
post #8 of

hola.... que medida de molde usas para esta receta?

adoracioneficaz Posted 16 Mar 2012 , 6:12pm
post #9 of

Hola. Kafa. Disculpa que no habia contestado. El molde que uso para esta receta es un de 11"redondo. icon_smile.gif

sweetbyme Posted 16 Apr 2012 , 8:44pm

Adoracion, de caualidad tienes una para la charlota de frutas y otra para cupcakes q quieras compartir conmigo? Trate de hacervla charlota y el bizcocho q hice fue el 1.2.3.4, no quedo esponjoo ai q no absorbio tanto sirop como llevaba....

Gracias mi panita....

MariaLovesCakes Posted 18 Apr 2012 , 1:31pm

Gracias por compartir. Que tipo de clavos son esos? Yo he visto los clavos (cloves) pero son los que se usan para darle sabor al jamon, cerdo y carnes. Hay otro tipo de clavos?

Gracias.

VinaBaby75 Posted 11 May 2012 , 7:59am

MARIA LOS CLAVOS SON LOS QUE DICES (CLAVOS DE ESPECIES)

QUE TAMA~O DE MOLDE SE PUEDE USAR PARA ES CANTIDAD DE MEZCLA?

exson2004 Posted 28 May 2012 , 9:11pm

Gracias por compartir. Muy buena receta.

yaribes66 Posted 17 Jun 2012 , 1:57am

hola. yo entiendo que esta receta debe llevar un molde de 12 o 13 porque es bastante grande.

yo uso el 10 x 3 para una de 12 huevos y esta lleva 15.

Quote:
Originally Posted by kafa

hola.... que medida de molde usas para esta receta?


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