yary2 Posted 18 Sep 2011 , 9:57pm
post #1 of

Tengo una pregunta hice un bizcocho cuadrado 10X10X3 le eche 4 1/2 tazas de syrup. El bizcocho "lloro" cuando lo cortaron vi que la textura quedo bien pero no mojo bien. Que pudo haber sido. Asumi que la bizcocho "llorar" iba ha estar bien mojadito pero no fue asi

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EVELYN717 Posted 19 Sep 2011 , 5:48pm
post #2 of

Echaste mas que suficiente syrup para que quedara totalmente húmedo. El secreto esta en el la receta que utilizas, debes de asegurarte que sea una receta de bizcocho esponjoso para que el líquido baje bien. Si la receta es de algún pound cake de los que son bién compactos el syrup se queda en la parte superior del bizcocho y sale por los lados pero no baja y queda seco casi de la mitad hasta abajo.

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