Hola,
He estado experimentando con las crepas o crepes (no estoy segura como se dice en Español) y me quedan un poco amarillas y con mucho sabor a huevo. Sabe mas a tortilla que a pancake. ¿Alguien tiene una buena receta que me pueda facilitar? He conseguido docenas de recetas por la web pero quisiera una receta recomendada.

El relleno que utilize de queso crema y fresas me gustó mucho pero la crepa no me gustó para nada.

Gracias anticipadas.

la receta que yo uso para hacer panqueques es
- 2 huevos
- 1 taza de leche descremada
- 1 taza de harina todo uso, (sin polvos de hornear)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Lo meto todo en la juguera y lo licuo, luego lo dejo reposar unos 10 a 15 minutos. Si encuentras que esta muy espeso el batido le puedes agregar mas leche (eso pasa casi al final, cuando te queda poca mezcla).
Salen alrededor de 6 panqueques delgaditos.
Espero que te sirva
Kineret

Kineret, ¿esta receta es de pancakes o de crepes? Yo busco una de crepes, que son parecidos a los pancakes pero son bien bien finos como una tortilla de harina.

Se ven asi como en estas fotos:

http://www.google.com/images?hl=en&q=crepes+images&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=tU3YTL2kNczBnAeGnempCQ&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=1&ved=0CBcQsAQwAA

Nunca las he comido....pero se ven bien ricas....y con ese relleno que dices de queso crema y fresas.....uuuummm....voy a tener que practicar y hacerlas tambien.....

espero que alguien postee alguna buena Rx.

saluditos.....

amiga yo encontre esta receta, yo este sitio le tengo muuucha fe, yo he sacado varias recetas exelentes, en la de crepes que te pongo tiene muchos comentarios buenos y fotos d egente que lo ha hecho, yo la voy hacer el fin de semana para mi familia en el desayuno, ya me hicistes antojar,jajaja.
http://allrecipes.com//Recipe/basic-crepes/Detail.aspx

Bueno tengo mi carpeta del Instituto donde tomo clases y creo ke la tengo. mañana buscare y te verifico si esta esa receta y si mal no recuerdo se dice crepe y sabennnnnnnnnnnn ricas con guineo w/c y chocolate x encima Mmmmmmm.

son esas mismas!!!!, son topisimas sobre todo con dulce de leche. Espero que te resulten, me cuentas

Gracias kineret, las voy a tratar y les cuento. MPGA creo que esa receta es mas o menos igual a la que posteo kineret.

Ayer fui a una creperia y no me gustaron los rellenos que le pusieron. Espero que las mías me gusten más.

se me olvido , tambien tienes que ponerle como 1 cucharada de aceite al batido y trata de usar un sarten antiadherente y debe estar caliente para que te resulten.
suerte!!!!

Esta receta me la dio mi hermana yo la probe cuando fui a visitarla pero no la hecho.

2 cups all purpose flour
1/2 a 3/4 teaspoon salt
1 1/2 cup milk
4 large eggs
1/4 butter melted

In a mixing bowl combine flour and salt. In another beat together milk and eggs. make a well in the flour mixture and pour in about half the liquid mixture. blend well, then add the remaining liquid and stir until fairly smooth; a few lumps can remain. Stir in the butter. Cover and let sit for at least 1 hour.

Cuando ella me dio la receta le pregunte porque tenia que dejar reposar una hora. me dijo que el tiempo de reposo es bien importante para los crepes. Esto hace que cambie la naturaleza del batido y sabe mejor los crepes. Ella me lo hizo de fresa, quineo y crema, A mi me fascino.

en si la crepa no tiene gran sabor, pues el sabor mas bien se lo da el relleno, aunque hay recetas que usan aceite de olivo, pero en si no saben a nada.

No consigo la receta pero es esto mismo, en el instituto es en cantidades mas grande, aki esta lo basico. Espero k les guste!!!

Esta las hago todo el tiempo, en mi caso yo les añado nueces y una bolita de helado de pistachio, mmmmmmm, si no con dulce de leche sabe riquisimo....
http://zoomyummy.com/2010/09/02/crepes-with-cream-cheese-filling/

Kafa, gracias por compartir esta receta. Me gusta la idea de hacerlas de cake flour. El filling de cream cheese fue el que yo hize y sabe riquisimo. Mil gracias por ese link, tiene muchas recetas bien buenas.

a la orden....