Hola chicas!!
En noviembre hago mis primeros pasteles de boda, el problema que uno es para 300 personas y no consigo una base cuadrada de 16 o 18 pulgadas, mi pregunta es:
Qué tan seguro es utilizar 4 pasteles de 9x9 pulgadas para construír el piso más grande?? es estable? no afectará que las capas queden uniformes? voy a hacerlo de 3 o cuatro pisos porque la novia lo quiere alto. El molde más grande que tengo es de 14 pulgadas. Gracias de antemano.
Bendiciones!

yo la verdad solo he hecho cakes como para unas 15o personas pero opino que podrias hacer eso de los 4 pasteles de 9x9 solo que yo te recomiendo que pongas muchos dowels (palos de madera) esto para la estabilidad del cake, no podrias hacerlo solo de unas 3 capas de cake?? pues cuatro para un solo piso se me hace muyyy alto no? otra idea es comprar los moldes por internet no creo que sea dificil encontrarlos al menos que sean moldes de formas dificiles como hexagonales o algo asi,te deseo muchisima suerte con tus proyectos

Hola Alacely, yo estoy en México y solo los conseguí en Mercado Libre, los mas grandes que conseguí son de 35 cm (14 pulgadas) nunca he comprado en global sugar art y la verdad ya con los gastos de envío salen muy costosos, qué opinas. Ah, y quizá no me expliqué bien, la idea es hacer un pastel de cuatro pisos pero cada piso con 3 capas de cake jeje.

ohhhh entonces si estan bien los pisos!! je,je disculpame no te habia entendido,fijate que yo compro los moldes aca en el otro lado en Texas hay una tiendita que los vendes pero tambien me salen carisimos fijate un molde de 12 pulgadas me salio a 20 dollar!!! carisimo pero eso si son profesionales son bien altos y el material esta bien pesado son de aluminio y se coce el pan muy parejito y doradito yo te recomiendo que inviertas en buenos moldes amiga yo antes compraba unos baratos de Walmart pero se me oxidaban todos bien feos asi que mejor que te salgan mas caros pero que te duren toda la vida verdad?? te cuento que yo nunca he comprado por internet pero maniana me voy a aventar a comprar algo por intenet una amiga va a venir maniana a que me ensenie a comprar pues estoy bien tonta para esto,pero si no puedes buscar en google quizas haya algun taller en Saltillo que los puedan hacer tal vez te salgan mas caritos pero de mejor calidad!! pero sino pues haz lo que nos cuentas que quieres hacer nira solo te recomiendo que recortes todas las orillas para que encajen bien al hacer el cuadrado,te mando un saludito y nos cuentas como salio todo,

yo no lo haria .yo prefiero la idea de mandar hacer los moldes ahi en tu ciudad tiene que haber gente quese dedique al aluminio lamina y esa clase de materiales. buscalos yo donde vi fue en matehuala no se si te queda sercas.saludos

Hola, yo nunca he hecho los pasteles uniendo asi como tu dices varios para hacer uno grande, pero si vi en tv hace como dos semanas que estaban armando un pastel cuadrado y vi que utilizaban varios cuadrados para hacer la base, me imagino uqe no tenian en ese momento uno del tamano que necesitaban, me quedo sorprendida porque simplemente los iban uniendo y luego les pusieron el frosting encima y tenia por lo menos 5" de alto solo la base, ya no vi como hicieron los de arriba, pero el pastel tenia como unos 4 pisos.... en total....

Yo lo que si he hecho es cortar el de 12" para hacerlo de 11" y el de 10" para hacerlo de 9", no tengo los moldes de 11"- 9" y 7", por lo que si tengo que hacerlos los tengo que cortar, si es unpoco dificil, sobretodo al ponerle el frosting, pero no queda inestable de ese lado que queda cortado.....

jeje, pues si me ha dado miedo intentarlo, supongo que mejor completaré el número de porciones con una plancha pues mi amiga quiere que comiencen a cortar el pastel antes de ellos tomarse la foto. Me hubiera gustado hacerle un pastel más grande para que luciera más. Pero bueno, de todos modos solo he hecho un pastel de varios pisos en toda mi vida, supongo que no es bueno arriesgarse, gracias por sus comentarios, trataré de buscar de igual forma algún molde más grande.