Que Hacen Cuando Cotizan Mal...

Español By awiscar Updated 1 Jul 2009 , 4:08am by carmen2050

awiscar Posted 29 Jun 2009 , 3:15am
post #1 of 36

icon_sad.gif Tengo un enorme pero enorme problema. Por ejemplo en este cake que hice cotice una cantidad. Me pidieron un numero uno con flores y lo cotice por mezcla pues no tenia el molde y no sabia para cuantas personas podía dar, así que como me sobro mezcla le hice dos esquinas redondas para ser justa.

Pero que me esta pasando que sigo inventando y poniéndole de aquí y poniéndole de allá y sigo metiendo ideas y cuando vengo a ver el cake terminado vale el doble de lo que lo cotice. Pensé en pedirle mucho mas a la clienta pero pienso que no es justo pues no es lo que ella pidió aunque tiene un cake mas hermoso de lo que quería... Eso si le dije el precio correcto por si vuelve a pedirme un cake sepa que el próximo no será tan barato... Ella me pregunto que cuando entonces me tenia que dar pero no pude cobrarle mas...

Ustedes se mantienen en el diseño o embelequean como yo??? Le cobrarian algo adicional despues que cotizaron? O tendre que decirle a las clientas el precio es $150.00 pero cuando te lo entregue te dire cuando adicional me tendras que pagar por mis embelequeos!!!... icon_cry.gif

Aunque salí bien pude haber salido mucho mejor... icon_cool.gif Aqui les dejo el cake del numero 1 icon_confused.gif

http://www.cakecentral.com/modules.php?name=gallery&file=displayimage&pid=1405047&done=1

35 replies
sisita Posted 29 Jun 2009 , 3:32am
post #2 of 36

Si me ha pasado en ocaciones que le he puesto cosas adicionales, y en ocaciones si lo hago, pero solo si son detalles, un par de flores por decir le pongo 10 flores pero solo pagaron por 6, pero considero luego que con 10 se va a ver mejor....

Pero nunca se los he hecho mas grandes o le pongo pasteles adicionales.... en esos casos considero que pues tu tomastes la decision y que la cliente solo estaba esperando un pastel en lugar de varios y debes de tomarlo como un regalo para ella porque ya quedaron en un precio original...

Si me ha pasado que a veces considero que debi haber cobrado mas por un pastel, porque me llevo mas tiempo decorarlos y normalmente me ha sucedido con un pastel que lo hago por primera vez, pero no le cobro adicional a la cliente a pesar de que estoy consciente que inverti mas tiempo, mas material de lo que pense al momento de cotizarlo....


En esos casos pienso que es mi culpa y nada mas.... y debo asumirlo como parte de mi negocio...

Y es que me acuerdo en varias ocaciones de una amiga que en una ocacion ordeno una pinata de un personaje, yo la acompane a mi amiga y yo escuche cuando la senora le dio el precio y le dijo que era $25.00 , pero cuando mi amiga la va a recoger la senora le dijo que ya no eran los $25.00 si no que eran $45.00 porque se llevo mas tiempo y material de lo que habia pensado, y mi amiga se puso molesta porque para ella era un trato, uqe la senora le dijo que la pinata era mas grande de lo que habian acordado pero para mi amiga ya era un acuerdo y ella no tenia la culpa de que la senora calculara mal el tamano de la pinata y por lo tanto era mas grande y se llevo mas tiempo y mas material...

judyslas Posted 29 Jun 2009 , 3:33am
post #3 of 36

hijoles...pues si que esta complicado, creo que lo que hiciste fue lo correcto, en decirle que realmente el precio era demas, ahi si tu clienta, pienso, aprecio tu trabajo que realizaste de mas, te debio de haber dado mas $$ o hacerte algun comentario al respecto, pienso que en muchas ocaciones con eso de las fiestas se ajustan a un presupuesto y por eso no pagan diferencia, sin embargo, el aclararle que era un cake de mas $$ estubo bien, pues asi mantienes tu reputacion y responsabilidad, sin embargo le aclaraste el precio real, no te vaya a mandar hacer otro igual por el mismo precio, al contrario de que le hubieras dicho son 100 mas, quiza ella pudiera hacer comentarios de que le cobraste de mas o algo que no te favoreciera....

el cake te quedo sensacional, super tierno, me encanto!!

misabel99 Posted 29 Jun 2009 , 4:05am
post #4 of 36

Yo creo que hiciste lo correcto cuando a mi me pasa esto yo les digo que originalmente ese cake lo cobro el X cantidad pero le di mal el precio y se lo voy a respetar solo por esta vez. Mi dilema es cuando siento que cobre de mas despues me quedo preocupada y digo se lo cobre caro y no se que hacer en esos casos por que me remuerde mucho la conciencia cobrar de mas.

mila1969 Posted 29 Jun 2009 , 6:37am
post #5 of 36

yo creo que es correcto awiscar..a mi me pasa muchas veces..doy un precio y luego al final voy variandole el estilo a la tarta o veo que la tarta necesita algo mas y cuando la veo terminada y la peso..me digo esta tarta vale mucho mas...pero yo hago lo que has echo tu...convenzo a la clienta o al menos se lo dejo dicho que por ser la primera le ha costado menos...que sepa lo que cuesta es tanto....y la proxima vez ya sabe...alguna clienta me ha pagado el precio de mas...pero las podria contar con los deddos de una mano...a la gente, al meno por aqui si les dices eso...encima piensan que han encontrado una ganga y ni siquiera te dan las gracias...asique lo tengo que asumir...y siempre me digo,....ciñete a la idea principal..pero la decoracion me gana por la mano..tiene vida propia

Martacake Posted 29 Jun 2009 , 1:26pm
post #6 of 36

Esta Bello!!!!!!! Ahi Awi eso nos paso a casi todas es que como amamos este arte se nos pasa la mano.. A mi me pasa a menudo pero ahora trato de no pasarme de la raya y no emocionarme mucho por que salgo perdiendo. pero lo que hiciste es lo correcto, como dice una de las chicas cuando dejamos carta abierta para el precio las personas se sienten inseguras de darnos la oportunidad por que la mayoria ya han hecho un presupuesto y si no tiene la diferencia podrian quedar con mal sabor.......

Suerte!!!!!

bizcocho Posted 29 Jun 2009 , 1:33pm
post #7 of 36

Awiscar;
Yo creo que hicistes lo correcto. Yo tambien a veces tiendo a anadirles una que otra cosita, pero no se lo cobro al cliente, pues yo fui la que tomo la decision de anadirle esas cositas por maniatica como dice mi esposo, pues sigo y sigo. Ahora le distes un precio y te mantuviste en el, lo cual esta correcto, pero tambien estuvo bien que le dijeras que el proximo tal vez sea mas. Pues a veces trabaja al contrario que el cliente se le da un precio con mas decoraciones etc. y despues cuando ordenan otra cosa piden mas y cuando les das el precio te comparan con el anterior, "Pero y como el otro tal y tal me salio en tal y tal?". Pero fuistes honesta y eso se te recompensa en muchas maneras.

emelys Posted 29 Jun 2009 , 1:41pm
post #8 of 36

Awi estoy de acuerdo tu cake esta precioso y valemasde lo que cotisastes , pero cuando unodaun precio debe considerar todo las flores etc.,pues yo he tenido clientesque lehe dado un precio y cuando venel cake me han pagado un poco maspero eso ha salido de ellas, pero hicistes bien diciendole que valia mas , tu cobras por el cakeylashorasdel artequeestoy segura tardastes, yo tengoun problema cobrando , ahora les pregunto que ellas quieren y cuanto quieren invertir.

dulcefactoria Posted 29 Jun 2009 , 3:08pm
post #9 of 36

Awiscar más o menos todas coincidimos en lo mismo...nos pasamos y nos damos cuenta que el cake valía más...

Yo hago lo mismo que Sisita, agrego decoración de más pero nunca más pastel y le hago entender a la gente que ha costado más para que la próxima vez no crea que ese precio es el verdadero. También es verdad que muy poquita gente te quiere pagar la diferencia.

Particularmente me gusta hacer cakes altos, pero aquí la gente tiene la idea de los cakes de pastelería tradicional que son bajitos y quieren cortarlo en triángulo. Entonces esperan un cake grande de ancho y alto icon_mad.gif y eso ya no es justo para mí porque estoy regalando de más, entonces explico muy bien si lo quieren alto o más ancho pero bajito...

Osea todas pasamos por lo mismo, no te sientas mal y piensa que Dios te lo devolverá el doble icon_rolleyes.gif

patty5 Posted 29 Jun 2009 , 5:54pm
post #10 of 36

Awiscar, hiciste lo correcto, debes honorar el precio que le diste al cliente! aunque el cake valga mucho mas. Te quedo hermosisimo, el wagon divino, bellos colores!

debydll Posted 29 Jun 2009 , 6:05pm
post #11 of 36

thumbs_up.gif Primero Awi,quiero decirte que el cake es DI VI NO !! Creativo, colorido, dulce.
Y por el otro lado, hiciste bien!! Si diste un precio, tienes que respetarlo.Aunque te duela!! icon_lol.gif Creo que no esta mal agregar "algún " detalle de decoración que no cbremos, ya que el cake es nuestra carta de presentación para nuevos clientes, pero tampoco hay que exagerar!! icon_lol.gif
no es cosa de tirar la ganancia por la ventana...
Cuida los costos amiga!! Y seguí haciendo esos cakes maravillosos, que tal vez nunca puedan pagarte lo que verdaderamente valen!!

Akeira Posted 30 Jun 2009 , 12:43am
post #12 of 36

Me ha pasado muchas veces, me esmero y despues no me atrevo a cobrarle mas. Pero poco a poco he ido aprendiendo. Creo que la decision tomada fue correcta.

Exito y cuidate,
Akeira

Akeira Posted 30 Jun 2009 , 12:44am
post #13 of 36

Me ha pasado muchas veces, me esmero y despues no me atrevo a cobrarle mas. Pero poco a poco he ido aprendiendo. Creo que la decision tomada fue correcta.

Exito y cuidate,
Akeira

Akeira Posted 30 Jun 2009 , 12:45am
post #14 of 36

Me ha pasado muchas veces, me esmero y despues no me atrevo a cobrarle mas. Pero poco a poco he ido aprendiendo. Creo que la decision tomada fue correcta.

Exito y cuidate,
Akeira

exson2004 Posted 30 Jun 2009 , 3:24am
post #15 of 36

Esta bello. Muy original y creativo. Me encanto todo los colores, las flores el wagon.....

En cuanto el precio hiciste lo correcto. Eso pasa mucho. Es cueston de dialogar con el cliente.

exson2004 Posted 30 Jun 2009 , 3:25am
post #16 of 36

Esta bello. Muy original y creativo. Me encanto todo los colores, las flores el wagon.....

En cuanto el precio hiciste lo correcto. Eso pasa mucho. Es cueston de dialogar con el cliente.

miny Posted 30 Jun 2009 , 9:31am
post #17 of 36

Primero que nada te felicito porque tu pastel te quedo mas que bonito y en segunda te felicito por hacer lo correcto, despues de todo tu clienta no pidio los extras, esos fueron eso, extras. Y bueno no te preocupes que mantubiste tu integridad y eso es mas valioso que ningun dinero, y veras que tu trabajo tan lindo y los buenos comentarios de tus mismas clientas van a hacer que tu negocio prospere icon_wink.gif

awiscar Posted 30 Jun 2009 , 5:07pm
post #18 of 36

icon_biggrin.gif Gracias por sus comentarios ellos siempres nos motivan a seguir adelante!!!...

Seguro que ella lo disfruto muchisimo y tal ves me consiga algunas clientas eso me consuela. Pero no se como dejar de embelequear tanto si esto me va a seguir pasando con todos los cakes estoy siempre perdiendo. Aunque cuando lo vuelva a hacer ya lo cotizo a sus precio original. Se que hice lo correcto pero no puedo seguir en este circulo siempre tengo que ver como salgo de el.

Gracias chicas por estar aqui siempre para mi... las quiero un montonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn........... son lo maximo.

awiscar Posted 30 Jun 2009 , 5:08pm
post #19 of 36

icon_biggrin.gif Gracias por sus comentarios ellos siempres nos motivan a seguir adelante!!!...

Seguro que ella lo disfruto muchisimo y tal ves me consiga algunas clientas eso me consuela. Pero no se como dejar de embelequear tanto si esto me va a seguir pasando con todos los cakes estoy siempre perdiendo. Aunque cuando lo vuelva a hacer ya lo cotizo a sus precio original. Se que hice lo correcto pero no puedo seguir en este circulo siempre tengo que ver como salgo de el.

Gracias chicas por estar aqui siempre para mi... las quiero un montonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn........... son lo maximo.

awiscar Posted 30 Jun 2009 , 5:09pm
post #20 of 36

icon_biggrin.gif Gracias por sus comentarios ellos siempres nos motivan a seguir adelante!!!...

Seguro que ella lo disfruto muchisimo y tal ves me consiga algunas clientas eso me consuela. Pero no se como dejar de embelequear tanto si esto me va a seguir pasando con todos los cakes estoy siempre perdiendo. Aunque cuando lo vuelva a hacer ya lo cotizo a sus precio original. Se que hice lo correcto pero no puedo seguir en este circulo siempre tengo que ver como salgo de el.

Gracias chicas por estar aqui siempre para mi... las quiero un montonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn........... son lo maximo.

awiscar Posted 30 Jun 2009 , 5:10pm
post #21 of 36

icon_biggrin.gif Gracias por sus comentarios ellos siempres nos motivan a seguir adelante!!!...

Seguro que ella lo disfruto muchisimo y tal ves me consiga algunas clientas eso me consuela. Pero no se como dejar de embelequear tanto si esto me va a seguir pasando con todos los cakes estoy siempre perdiendo. Aunque cuando lo vuelva a hacer ya lo cotizo a sus precio original. Se que hice lo correcto pero no puedo seguir en este circulo siempre tengo que ver como salgo de el.

Gracias chicas por estar aqui siempre para mi... las quiero un montonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn........... son lo maximo.

arnab Posted 30 Jun 2009 , 6:18pm
post #22 of 36

Ay amiga yo soy la peor en esto de cobrar. Tu bien lo sabes que llamo como loca a preguntar. Creo que hiciste lo correcto y es verdad aunque nos den cuatro ataques debemos honrar lo que decimos. Eres un gran profecional y eso es lo que te dara mas fama cada dia y mas clientes. Te admiro miucho. Ah! el cake lo vi esta especacular y el de pelota nena ese parece de competencia....

arnab Posted 30 Jun 2009 , 6:19pm
post #23 of 36

Ay amiga yo soy la peor en esto de cobrar. Tu bien lo sabes que llamo como loca a preguntar. Creo que hiciste lo correcto y es verdad aunque nos den cuatro ataques debemos honrar lo que decimos. Eres un gran profecional y eso es lo que te dara mas fama cada dia y mas clientes. Te admiro miucho. Ah! el cake lo vi esta especacular y el de pelota nena ese parece de competencia....

miny Posted 30 Jun 2009 , 9:01pm
post #24 of 36

Oye Awis porque no dejas un colchoncito extra para cuando cotizas? si dices que esto te pasa muy seguido, porque no cotizas como normalmente lo haces y le agregas una cantidad extra, claro, sin decirle a tu cliente, si te pasas de lo presupuestado pues tomas el dinero, si no, pues le dices al cliente que cotizaste de mas, o que conseguiste ingredientes a muy buen precio y les devuelves el dinero extra (a lo mejor hasta ni te lo aceptan o lo dejan de propina) icon_wink.gif Yo lo veo de esta manera: si te pasas de presupuesto pues estas cobrando correctamente, si no, sales como heroina y eso es muy buena publicidad con los conocidos de tus clientes porque van a decir que ademas de que el pastel esta lindo, la persona que lo hizo es muy honesta e integra, de las dos formas sales ganando! HTH thumbs_up.gif

miny Posted 30 Jun 2009 , 9:02pm
post #25 of 36

Oye Awis porque no dejas un colchoncito extra para cuando cotizas? si dices que esto te pasa muy seguido, porque no cotizas como normalmente lo haces y le agregas una cantidad extra, claro, sin decirle a tu cliente, si te pasas de lo presupuestado pues tomas el dinero, si no, pues le dices al cliente que cotizaste de mas, o que conseguiste ingredientes a muy buen precio y les devuelves el dinero extra (a lo mejor hasta ni te lo aceptan o lo dejan de propina) icon_wink.gif Yo lo veo de esta manera: si te pasas de presupuesto pues estas cobrando correctamente, si no, sales como heroina y eso es muy buena publicidad con los conocidos de tus clientes porque van a decir que ademas de que el pastel esta lindo, la persona que lo hizo es muy honesta e integra, de las dos formas sales ganando! HTH thumbs_up.gif

miny Posted 30 Jun 2009 , 9:03pm
post #26 of 36

Oye Awis porque no dejas un colchoncito extra para cuando cotizas? si dices que esto te pasa muy seguido, porque no cotizas como normalmente lo haces y le agregas una cantidad extra, claro, sin decirle a tu cliente, si te pasas de lo presupuestado pues tomas el dinero, si no, pues le dices al cliente que cotizaste de mas, o que conseguiste ingredientes a muy buen precio y les devuelves el dinero extra (a lo mejor hasta ni te lo aceptan o lo dejan de propina) icon_wink.gif Yo lo veo de esta manera: si te pasas de presupuesto pues estas cobrando correctamente, si no, sales como heroina y eso es muy buena publicidad con los conocidos de tus clientes porque van a decir que ademas de que el pastel esta lindo, la persona que lo hizo es muy honesta e integra, de las dos formas sales ganando! HTH thumbs_up.gif

mariahuertas Posted 30 Jun 2009 , 11:12pm
post #27 of 36

Awi, dejame decirte que el bizcocho te quedo super bello y que hicistes muy bien en honrar tu palabra en cuanto al precio; tambien que le hayas aclarado el precio verdadero para una proxima ocasion.

mariahuertas Posted 30 Jun 2009 , 11:13pm
post #28 of 36

Awi, dejame decirte que el bizcocho te quedo super bello y que hicistes muy bien en honrar tu palabra en cuanto al precio; tambien que le hayas aclarado el precio verdadero para una proxima ocasion.

mariahuertas Posted 30 Jun 2009 , 11:14pm
post #29 of 36

Awi, dejame decirte que el bizcocho te quedo super bello y que hicistes muy bien en honrar tu palabra en cuanto al precio; tambien que le hayas aclarado el precio verdadero para una proxima ocasion.

mariahuertas Posted 30 Jun 2009 , 11:16pm
post #30 of 36

Awi, dejame decirte que el bizcocho te quedo super bello y que hicistes muy bien en honrar tu palabra en cuanto al precio; tambien que le hayas aclarado el precio verdadero para una proxima ocasion.

Quote by @%username% on %date%

%body%