Duda Sobre El Licor En El Queque

Español By lbarboza Updated 6 Jun 2009 , 4:08pm by adrigaby

lbarboza Posted 6 Jun 2009 , 3:47pm
post #1 of 2

yo las escucho a uds decir que mojan el queque, yo lo he hecho asi, en Costa Rica no acostumbramos a hacer eso, yo lo empece a hacer aqui, por uds... , ahora uso otra tecnica y ya no lo mojo, pero tengo una duda, cuando quiero hecharle licor al queque se lo puede hechar a la masa y hornearlo o se evapora? o es mejor hecharlo como syrop...

1 reply
adrigaby Posted 6 Jun 2009 , 4:08pm
post #2 of 2

Creo que son dos cosas distintas. Si se pone licor y luego se hornea se evapora pero queda el gustito. En cambio el syrop o almibar se le pone para humedecer la torta.
Aquí es muy del gusto de los argentinos los pasteles humedos. En mi caso no, pero la mayoría de las veces me piden que la torta no esté seca.

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