Mi Primer Bizcocho Pasta Laminada

Español By w_mirandacruz Updated 28 May 2009 , 1:43am by mariahuertas

w_mirandacruz Posted 23 May 2009 , 4:34pm
post #1 of 22

Chikas aqui les dejo unas fotos de mi primer bizcocho en Pasta Laminada para una amiga. Aunque el segundo me salió un desastre... icon_redface.gif . Bueno seguiré intentando, gracias a todas por sus consejos en el post anterior.

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21 replies
patty5 Posted 23 May 2009 , 5:20pm
post #2 of 22

WOW! que bonito te quedo, me encantan los colores te quedaron divinos, muchas felicidades, podras sentirte muy orgullosa !

adrigaby Posted 23 May 2009 , 6:15pm
post #3 of 22

Hermoso trabajo !!!

debydll Posted 23 May 2009 , 6:16pm
post #4 of 22

icon_surprised.gif Hermoso!!!Que pasta laminada utilizaste? icon_biggrin.gif

w_mirandacruz Posted 24 May 2009 , 12:45am
post #5 of 22

Amiga Debydll use la receta que puse en el post donde digo que no me salio la pasta laminada. Se supone que ese bizcocho era de dos pisos. El segundo piso era con estrellas, pero cuando volvi a hacer la pasta para el 2do piso no me salio. Ya en el otros post me dieron varias ideas y recetas para ir mejorando. Pero puedo decir que para ser el primero no me quedó tan mal. POr lo menos a la persona que se lo vendi, le encanto.

Otra duda, para las chicas de PR... en cuanto se vende el pedazo de cake con pasta laminada (fondant)? y en cuanto el de frosting o grasilla?

Gracias, y perdonen la preguntadera pero asi es como unico se aprende, de las expertas como ustedes.

GBY!!!

La receta que usé fue la siguiente:

1 sobre de gelatina sin sabor (Knox)
1/4 taza agua (2 onzas)
1/2 taza de glucosa
1 cda. + 1 cdta. de glicerina
1 cda. de emulsion de almendra
2 1/2 a 3 lbs. de azucar de confeccion (10x)

Procedimiento:
Disuelva en un recipiente a prueba de calor el sobre de gelatina Knox (sin sabor) en las 2 onzas de agua y mueva hasta que mezclen bien y lo lleva a la estufa en baño de María para disolverla. Una vez disuelta, le añade la 1/2 taza de glucosa. Debe asegurarse que se disuelva bien, no pueden quedar granulos de gelatina porque de lo contrario la pasta no une bien. Agregue la glicerina y la emulsioon de almendra hasta que una con el resto de los liquidos.

En un envase de cristal o "stainless steel" vierta de 1 a 2 lbs. de azucar 10x. vierta la mezcla de los liquidos en el centro y comience a unir todo con una cuchara de madera de mango grueso hasta que forme una bola que se separe de los bordes del envase, en este momento se trabaja amasandola con la mano.

En una mesa con tope de plastico laminado, coloque un poco del azucar 10x y coloque la masa sobre el azucar y amase usando la palma de las manos, poco a poco va agregando azucar de la mesa a la masa y siga amasando hasta que obtenga la consistencia deseada o coloquela en los dedos de su mano hacia abajo y si la bajda por el peso es lenta entonces esta lista.

makyta Posted 24 May 2009 , 12:41pm
post #6 of 22

muy lindo y colorido.......me facinaron los colores que utilizastes.......y hasta elbrillito.....le da un toquesito de ((((caheeee))))....

vivi23a Posted 24 May 2009 , 4:05pm
post #7 of 22

muy bonito!!

w_mirandacruz Posted 24 May 2009 , 5:40pm
post #8 of 22

Chicas en cuanto hubiesen vendido este cake? es de 9x3.. quiero saber solo por curiosidad...

Martacake Posted 24 May 2009 , 7:20pm
post #9 of 22

esta Super lindo, no te preocupes la pasta laminada s cuestion de aprender a dominarla en la practica esta la perfeccion. Yo mejore mucho con Awiscar.....Aunque mi esposo lo hace mejor que yo.

gabisaeff Posted 24 May 2009 , 10:36pm
post #10 of 22

MUY BONITO, MUY BUEN TRABAJO thumbs_up.gif

aracely30 Posted 25 May 2009 , 12:14am
post #11 of 22

A mi me ha encantado amiga, el fondant se ve muyy bien y los colores divinos, muy bien decorado y el brillito sSIII le da un toque de cache, ja,ja yo pensaba que nada mas yo usaba esa expresion,que bueno que si la digo aqui me van a entender, felicidades amiga, para ser tu primer cake, te sacaste un 10+ thumbs_up.gifthumbs_up.gif

sara1596 Posted 25 May 2009 , 1:01am
post #12 of 22

Te quedo muy bonito yo todavia necesito mucha practica para poder hacer la pasta laminada.
Felicidades!!!!!!

Mairim Posted 25 May 2009 , 1:03am
post #13 of 22

No parece ser el primero wao!!! Ya estas graduada, felicitaciones se ve precioso!!!

w_mirandacruz Posted 25 May 2009 , 2:11am
post #14 of 22

Gracias amigas, ustedes le levantan la moral a cualquiera... la verdad que son especiales...

zebra Posted 25 May 2009 , 12:30pm
post #15 of 22

Nin~a, me encanto la combinacion de colores. Si ese es el primero te tienes que sentir bien de lo que hiciste. Es cuestion de practica. Puedes hacer bizcochos mas chiquitos y seguir practicando. Pero ese esta muy bonito.

judyslas Posted 26 May 2009 , 7:00am
post #16 of 22

me encanron los colores esta hermoso, una pregunta, esos brillos como los ponen o que son??, he visto nos como tubitos del wilton, pero no se si son esos, me explican icon_biggrin.gif .....mil gracias!!

Karol_M Posted 26 May 2009 , 1:02pm
post #17 of 22

FELICIDADES!!!!!!!!! Te quedo precioso. Me gusta la combinacion de colores.

CakeDesigns Posted 26 May 2009 , 1:14pm
post #18 of 22

Te quedó bien lindo.

Ivana24 Posted 26 May 2009 , 1:21pm
post #19 of 22

Esta hermoso WM

Frankyola Posted 26 May 2009 , 2:41pm
post #20 of 22

Hermoso !!!! los colores realzan mucho el disenio del pastel thumbs_up.gifthumbs_up.gif

w_mirandacruz Posted 26 May 2009 , 4:40pm
post #21 of 22
Quote:
Originally Posted by judyslas

me encanron los colores esta hermoso, una pregunta, esos brillos como los ponen o que son??, he visto nos como tubitos del wilton, pero no se si son esos, me explican icon_biggrin.gif .....mil gracias!!




Judy, el brillito viene en un potecito pequeño, como de lapiz labial. Y viene de diferentes colores. El que compre no tiene marca. Lo pedí en la tienda y me lo dieron. Solo dice en la tapa (Disco Violet, non-toxic y gr). Si averiguo la marca te dejo saber.

Y lo aplique con un pincel. Cualquier duda me dejas saber...
Dios las bendiga a todas...

PS. Algun día espero poder hacer los bizcochos tan lindos como ustedes lo hacen!!!!

mariahuertas Posted 28 May 2009 , 1:43am
post #22 of 22

W-Miranda, el bizcocho te quedo bien bonito, aplicastes muy bien el fondant, pero me fascino como usastes el rolo de wilton en las letras, no lo habia pensado antes; esta super, yo hice un bizcocho el año pasado el cual aún no he puesto en galeria pues es de adulto y tengo miedo de cuando lo ponga no registre o quede en el lugar que debe estar y por ese miedo no lo tengo, quiero estar bien segura de ponerle su categoria para no tener problemas. Como tuve mucho trabajo con la decoración, no con el fondant yo le cobre $80.00 en un 10x4, ella es una amiga del gym y me llamo un miercoles en la tarde y el bizcocho se lo entregue el viernes a las 11:00am pues su actividad era a las 12:00pm y aparte del trabajo, tambien le cobre ese precio porque fue uno de prisa, pero pienso que con tiempo como de una semana, solo cobraria unos entre $65. a $70.00, es que uno tiene que cobrar un poquito extra por el "Rush" bueno esto es a alguien conocido, si fuera a una persona con la cual no comparto tanto le hubiese cobrado sobre los $100.

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