Hola espero que puedas usar esta receta.
Este merengue se puede usar para decorar tartas, postres y también para preparar merengues. Es fácil de hacer y queda muy bien.
Cantidad: Suficiente como para decorar un postre o tarta.
INGREDIENTES
1/2 taza de claras
1 taza de azúcar común ( 200 gramos )
2 cucharadas de azúcar impalpable ( glas, pulverizada )
PREPARACION
Poner las claras en una cacerola, agregarle el azúcar y mezclar.
Llevar al fuego y comenzar simultáneamente a batir con batidora eléctrica.
Continuar hasta que el merengue comience a espesarse y la batidora al girar forme dibujos o rayas que no se borren.
Retirar del fuego e incorporarle el azúcar impalpable mientras se continúa batiendo hasta que el merengue esté bien espeso y se vaya juntando en las paletas hasta formar una bola.
Decorar la tarta o el postre con manga y puntero a gusto.
Información que interesa. Este baño se puede colorear si lo desean.
El color es preferible agregarlo cuando se retira la cacerola del fuego.
Perdón que me meta!!
Es conveniente llevar las claras y el azúcar a Baño María, no directamente sobre fuego.Hay que revolver ,hasta que no se perciban los granitos de azúcar , cosa que puedes notar si tocas la mezcla con la yema de los dedos .Luego , a la batidora!!! 
Aqui te dejo un link espero te sirva http://cakecentral.com/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=607074&postdays=0&postorder=asc&&start=0
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